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食べログで常に横浜一の人気を保つ「横浜うかい亭」
行ってみたいけど、遠いんですね・・我が家から。
今回、やっとＰｅａｃｈ Nailさんにお誘いいただき行ってきた。
どうでしょう？！この格調高く品格のある佇まい。
品格とは程遠い私もシャキーンと背筋を伸ばして入りましょう。
この日は個室を利用。奥の方のテラス席もまったり出来そう。
何とサプライズで私の誕生祝いをしてもらった。誕生日席の前にはキャンドルとお花が
帰りにはお花と記念写真のプレゼントもあった。
「乾杯〜」一気に半分飲み「プッハ〜旨い」
まずは前菜サーモントラウトと夏野菜のテリーヌ。
サーモンたっぷりで美味しい。
サーモンが苦手なＰｅａｃｈ Nail２号さんは急遽アボガドとマグロのカルパッチョ。
きゃあ〜私もこっちの方が好き。温泉卵の上のオランデーソースの美味しそうな事
姫サザエと枝豆のオーブン焼きバジル風味
一緒に出て来たフランスパンでソースを根こそぎ残さず食べた。にんにくの香りもたまらんです。
とうもろこしの冷製スープ。甘〜い
旬の中の旬。只今絶好調のトウモロコシを使っているんだろうなあ。スープの底にあった粒粒のトウモロコシもプチっとして美味しかった。
いよいよトマト。焼きあがるまでにシェフの方とお喋り。
渡辺謙とグッさんを足して２で割った感じの背も高いイケメンシェフ。
まったく驕らず気取らず気さくで話しやす〜い。こんな所も人気の秘密なんだろうな。
イタリアトマト×桃太郎のmixモッツァレラとバジル特製バルサミコソースで
焼くとトマトの甘みが増して美味しい。
「ナイフで割るとトマトの肉汁が溢れ出て勿体ない」と話していたらシェフが
「４分程、席を外すのでその間に一口でパクっと食べちゃっても良いですよ」
マジですか？ではそうします。居なくなったら慌てて口に放り込む。大ゴックン。美味しい〜
本日もガルルガルルと肉喰らう
写真を撮り忘れたけど、白ワインをグビグビ飲んでます。
お肉、柔らか〜い。この絶妙の焼き加減どうよ？
添えられたニンニクチップもコンガリカリッ。
ガーリックライスとお味噌汁。お味噌汁の具が焼き茄子で美味しかった。
へろへろのワカメとか豆腐じゃないんだなあ・・。流石です。
デザートは席を移してこちらへ・・・。
果汁たっぷりの白桃~爽やかなレモンバーベナの香り~
完熟パインのシフォンケーキ
私はショコラグラッセ ヴァローナ125%チョコレート使用 見た目通り濃厚。
最後は焼き菓子と紅茶を飲んで御馳走様でした。
１万円以上もゴチになっちゃって申し訳なか〜。有難う
頂上対決を制しているうかい亭。お料理も接客も抜かりなし。最後は玄関までイケメンシェフが出て来てお見送り
そしてハグ（ここは妄想）
食べログの横浜でNO１の座に輝くうかい亭。私もすっかりファンになりました。
なかなか遠いから行き難いけど年に１回位は行けると良いなあ。