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松山の繁華街、二番町に凛として佇む「懐石、おか多」。
こちらは"肉"の懐石料理を食べさせてくれる割烹だ。肉といえば焼肉店やステーキハウスなどでガッツリ喰らうってのをイメージするが、こちらはいろいろなカタチで提供してくれるので、お肉の美味しさと可能性を改めて教えてくれる貴重なお店である。
デザートやお蕎麦を除けばすべての料理にお肉を絡ませているが、決してムツコクもなく胸焼けを起こすような気配すら感じさせない料理群は流石である。最初から最後まで美味しくいただけるので『お肉はどうも・・・(^^;』と言われる方も是非一度試してもらいたいものである。
君のことだぞ明智君。
そして、そんな料理を引き立たせるのが清潔感のある空間と、何と言っても此方の女将の所作である。いくら美味しい料理でも、心無い立ち振る舞いや接客接遇では台無しになってしまう。此方の女将においてはそんなことは杞憂であった。ソツなくさり気なく、穏やかにスピーディに。よどみなく流れるような応対は受けていてとても心地よかった。
思うに、良店という評価・評判のお店の陰には所作の美しい女将が必ず居るような気がする。上質の料理、空間、応対が三位一体になっているお店が高級店と言われるんだろうと思う。
こちら「懐石、おか多」は、紛れもなく高級店である。
【懐石、おか多】
愛媛県松山市二番町1-2-3
ＴＥＬ089-915-0308
営業時間：12:00～14:30(予約のみ)／18:00～.21:00(LO)
定休日：日曜日・祝日