グルメさむらいさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

　食べ歩きが好きな平凡なサラリーマンです。平凡なサラリーマン（接待することもされることもない）ゆえに、コストパフォーマンスに主眼を置いていますが、最大の目的は料理を通じて人生の思い出を綴ることであり、極めて個人的な記録となっています。
　料理を職業としていない身であり、当分の間、お店に点数をつけるのは差し控えます。ただし、口コミの中で評価はします。なぜなら、食べログを通じて素晴らしい出会いをたくさん経験し、私も恩返しをしなければと思うからです。　
　私の評価基準ですが、基本的に味だけです。同じ味なら値段が安いほうが評価は高くなります。接客サービスや待ち時間、お店の造作等（内装、外観、歴史）は、ほとんど評価しません。
　諸外国と比べれば、日本の接客サービスは比較にならないほど優れていて、理不尽な対応をされて不快に感じたことはありませんし、美味しいものを食べるのに待つことは苦になりませんし、お店の造作等は絶対的な味とは関係がないからです。
　うまい、まずいは主観なのでしょうが、そのように感じた理由については、なるべく書くようにしたいと思います。

　２０１７年４月以降については、訪問店検索の利便性向上のため、原則として点数評価することとします。標準店は３．５点です。
　なお、サービス（点数）については、お値打ちな値段で提供することもサービスと評価し、接客のみでの評価はしていません。
　３．５点未満の点数と３．５点超の点数とでは、３．５点未満の０．１点は、３．５点超の０．１点よりも差が大きいものとして評価しています。例えば、３．６点と３．４点は、３．５点との差は同じ０．１点ですが、３．４点は実際の０．１点よりも差がある、つまり、私の評価では０．１点を超えたマイナス評価（見かけ上の点数よりもマイナス評価）をしているということです。