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赤道直下で戴きます
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赤道 (50代後半・男性・茨城県) 認証済
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1回
昼の点数：4.4
2015/03 訪問
牛かつデビュー
上野でランチタイム。とんかつ御三家（御ニ家か）や、麺屋も考えたが、以前行列で振られた、此方を思い出し初訪。開店１０分前に到着。誰も居なかったが、先頭で並んでいると、店のスタッフが出てきて、丸椅子を並べ始めて、「どうぞ」の一言。メニューを渡され、数量限定のミックスに決め待っていると、定刻通り開店。開店時１０人ほどいた客が、なだれ込むように入店しました。注文もバラバラにオーダーしていて、提供順大丈夫かと、余計な心配をしてしまいました。私は、東南アジア系！のスタッフに和牛とA4A5のミックスを注文しました。ご飯は白か１５穀米で１５穀米にしました。店は狭いですが、綺麗で清潔感があるので、女性お一人様でも十分入れると思います。その狭い厨房にシェフを含めたスタッフが７人も。これもビックリ。と、思っている内に、最初に配膳。ちゃんと見てたのね。先ずは感心。いかにも「肉」といった感じの強烈な赤がまず飛び込んできます。そして沢山の種類が入った野菜。タレは醤油とニンニクですが最初は岩塩を進められました。では戴きます。ものすごくレアです。でも外の薄いながらも、コクのある衣のせいで、丁度良い味わいになる。美味い。。。なぜ今まで出会わなかったのだろう。舌休めの野菜も、多種類のため飽きがこない。食べている途中で、シェフが余りだからと、肉片のサービスをくれた。これもうまし。正直、肉のランクの違いは分からなかったが、いずれにしろ満足。他の牛カツ屋行ってみたくなりました。
牛カツ
2015/03/27 更新
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日本酒あり
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上野でランチタイム。
とんかつ御三家（御ニ家か）や、麺屋も考えたが、以前行列で振られた、此方を思い出し初訪。
開店１０分前に到着。誰も居なかったが、先頭で並んでいると、店のスタッフが出てきて、丸椅子を並べ始めて、「どうぞ」の一言。
メニューを渡され、数量限定のミックスに決め待っていると、定刻通り開店。
開店時１０人ほどいた客が、なだれ込むように入店しました。
注文もバラバラにオーダーしていて、提供順大丈夫かと、余計な心配をしてしまいました。
私は、東南アジア系！のスタッフに和牛とA4A5のミックスを注文しました。ご飯は白か１５穀米で１５穀米にしました。
店は狭いですが、綺麗で清潔感があるので、女性お一人様でも十分入れると思います。
その狭い厨房にシェフを含めたスタッフが７人も。これもビックリ。
と、思っている内に、最初に配膳。ちゃんと見てたのね。先ずは感心。
いかにも「肉」といった感じの強烈な赤がまず飛び込んできます。そして沢山の種類が入った野菜。タレは醤油とニンニクですが最初は岩塩を進められました。
では戴きます。
ものすごくレアです。でも外の薄いながらも、コクのある衣のせいで、丁度良い味わいになる。
美味い。。。
なぜ今まで出会わなかったのだろう。
舌休めの野菜も、多種類のため飽きがこない。
食べている途中で、シェフが余りだからと、肉片のサービスをくれた。これもうまし。
正直、肉のランクの違いは分からなかったが、いずれにしろ満足。
他の牛カツ屋行ってみたくなりました。