この口コミは、さすらいの釣人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ローストチキンのジュースを飲んでるみたい。
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醤油らぁ麺
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醤油らぁ麺
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2020/01/18 更新
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本日ちょっと遅めのランチを、こちらでいただきます。
お店に着くと、外待ち2人。
並んでいると店員さんが出てきて、店内の券売機で券を購入くださいとのこと。
指示に従い、券売機で券を購入。
限定の特製のどぐろそばにも惹かれたけど、ここは基本の醤油らぁ麺税込800円に決定。
店員さんに券を渡し、再び店の外に出ると、私の前の2人の後に、カップルが既に並んでいます。
店員さんから、3番目に並んでくださいと言われたので、カップルに後ろに下がってもらってその前に入りました。
なんだかちょっと複雑。
他の店みたいに券を買ってから並ぶシステムにすればいいのに。
でも、場所柄外国人のお客さんが多い所だから、こうした誘導が必要なのかな。
待つこと5分ほどで店内へ。
店内は、カウンター席のみ。
席の後ろにハンガーと棚があるので、コートはハンガー、荷物は棚に置きます。
隣との間隔は、狭くもないけど広くもないという感じ。
お冷やはセルフで、カウンターの上にコップと給水口。
給水口の下の部分にコップを押し付けると、水が出る仕組み。
お冷やを飲んで待つこと4〜5分でラーメン到着。
とてもいい香り。
鶏ガラではなくて、まさに鶏肉。
ローストチキンのあの鶏肉の香りです。
脂が浮いたスープを一口。
お味も同様。
ローストチキンのジュースを飲んでいるみたい。
鶏の濃厚な旨味が、ドバッと押し寄せてきます。
これは美味しい。
厨房に置かれた寸胴が見えるんだけど、煮込まれた丸鶏が溢れんばかり。
丸鶏も、身がたっぷり付いたもの。
これがスープの素なんですね。
鶏の臭みを取るためか、店内には時々八角のような香辛料の香りがします。
もちろんスープ自体に、香辛料の香りはありません。
旨味が強過ぎてよくわからないけど、塩分濃度もそれなりにありそう。
お次は麺。
ストレートの細麺で、断面は長方形。
しなやかで張りがあり、ぱっつんぱっつんまではいかないけど、かなりいい食感。
麺には、スープの旨味が抜群によく絡みます。
塩気はそれほどでもないけど、足りない感じはしません。
メンマは、穂先の長いものであっさりした味付け。
根元の太い部分がちょっと硬いかな。
チャーシューは鶏と豚。
鶏はあっさりしっとり。
豚は、薄めながらしっかりした歯ごたえがあり、こちらもあっさりした味付け。
スープ、麺、具のバランスは非常にいいです。
スープは、最後まで熱々のまま。
全て飲み干して完食。
いやはや、すっごく美味しかったです。
大満足の一杯。
ご馳走様でした。