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kotsiroのレストランガイド
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kotsiro (50代後半・男性・京都府) 認証済
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10回
夜の点数:4.6
昼の点数:4.6
2024/01 訪問
2024/01/16 更新
2023/11 訪問
2023/11/12 更新
2020/06 訪問
2020/06/29 更新
2020/02 訪問
2020/02/05 更新
2019/07 訪問
夜の点数:4.5
大阪の鮨 二大巨匠
言わずと知れた大阪超有名店たちの育ての親または祖父?。あても鮨も本当に安定して超一流にうまい。私ごときが偉そうに言うことではないが仕入れから仕込みからすべてのクオリティが高いのでしょう。ただ今日は仕事関係の大事な招待、記憶に残るうまさも必須だが色々とこちらの話も盛り上がる。こういうときには野口さんの鮨と客への抜群の距離感とタイミングが頼もしくありがたい。客と店と料理が一体として作り出す時間の質こそが長く続く名店の力であり、こういう店に行くとそれに見合う品と機微ある客でありたいと思います
2019/07/15 更新
2019/04 訪問
2019/04/17 更新
2018/09 訪問
夜の点数:4.4
2018/09/12 更新
2018/07 訪問
2018/08/04 更新
2018/02 訪問
夜の点数:4.3
2018/02/25 更新
2016/02 訪問
夜の点数:4.0
2016/04/09 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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カウンター席
ソファー席
座敷
言わずと知れた大阪超有名店たちの育ての親または祖父?。あても鮨も本当に安定して超一流にうまい。私ごときが偉そうに言うことではないが仕入れから仕込みからすべてのクオリティが高いのでしょう。ただ今日は仕事関係の大事な招待、記憶に残るうまさも必須だが色々とこちらの話も盛り上がる。こういうときには野口さんの鮨と客への抜群の距離感とタイミングが頼もしくありがたい。客と店と料理が一体として作り出す時間の質こそが長く続く名店の力であり、こういう店に行くとそれに見合う品と機微ある客でありたいと思います