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店舗外観
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ごぼう天うどん＋かしわめし
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ごぼう天うどん 430円
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かしわめし 190円
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ねぎを載せるｗ
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ネギを載せるｗ（上からｗ）
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うどんリフト(^^♪
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牧の名物（？）謎のヤカンwww
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途中でスメ（スープ）足し
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スープ完飲(^^)
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JR肥後線 加布里駅までやって来ました(^^♪
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デカい看板（棟屋？）
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お店奥側がスープ工場
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写真付き壁面メニュー
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揚げ置きされている天ぷら
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調理場（うどん湯掻き中）※上の2本の線で製麺機ON･OFF切り替えされてました。細長い釜に左側から自動投入される仕組み
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伝票（半分に折って有りあます。超ロングですｗ）
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加布里駅の階段
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JR加布里駅前ロータリー
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(2022.3訪問)
3月後半の平日。
今季もオープン戦を観るために、福岡にやって来た～その５
一夜明けた2日目は、午後試合開始なので、午前中を利用して、BMしていたなかなか行けそうにないお店へとw
｢釜揚げ 牧のうどん 加布里本店｣さんにやって来ました(^^♪
住所 福岡県糸島市神在西２－23－１
営業時間 9:00～24:00
定休日 第3水曜
駐車場 あり（93台※大型バス可）
タバコ 全席禁煙(^^)
市営地下鉄に連絡しているJR肥後線に乗り換えて、加布里駅という駅までやって来ました。
福岡市内からですと、乗り換えを含めて50～55分ほどです(^^;
加布里駅は、無人で駅前もタクシー乗り場兼送迎車の乗降スペースがあるのみで、商店街とか賑やかさとは無縁な場所でしたｗ
お店は、駅から歩いて8分程で、住宅地を通り抜けて国道202号線まで行ってみよう～(*￣0￣)/ ｵｰｯ!!
お店まではアップダウンの無い平地だったこともあって、ホントに8分程www
大型バスも停められる広い駐車場に、遠くからでも見える大きな看板が出ているので、わかり易いｗ
お店の建物も結構な大きさで、よく見るとお店の奥が工場になっていた(＇ｪ＇)ﾍｰ
牧のうどんさんは、福岡・佐賀を中心に18店舗を運営されているんですが、これには理由があって、本店で作ったスープを各店舗に配送する為、半径一時間半圏内になっているんですって。
新しく向上をつくると●千万円とかかかるらしく、こういう運営に落ち着いているようです。
さて、伺ったのは9時40分頃。
中途半端な時間でしたので、先客さんも5～6名と広い店内にポツンって感じｗ
調理場に面するカウンター席、テーブル席、小上がり席、奥の工場側にも小上がり席がある様子です。
お独りさまなので、カウンター席に。
建ての長さが50㎝超の伝票のメニューの横に「正」の字を記入して、店員さんが近くに来られた際にオーダーｗ
■ごぼう天うどん 430円
■かしわめし 190円
定番中の定番なゴールデンコンビｗ
お子様セット(550円)をオーダーする勇気
が出なかったwww
調理場を見てると、釜は横長で大きく、お
そらく2m～2.5m×1m位。
その釜の頭上には、電線が2本張られてい
て、引っ張るのか何かすると製麺機の電源
がON・OFFされる仕組みになっていたww
ONにすると、席から見て左側からうどんが
釜に自動投入されるようになっている(ﾟдﾟ)！
釜には四角い茹でザルに入る仕組み。
お客さんが多い時は、そのざるが右に移動
させられる様子。
待つこと5～6分で提供です。
かしわめしには、たくあん付きｗ
太目のうどんは、「中めん」でオーダーw
上に載ってるごぼう天は、チ●ンナゲット
みたいッスねぇwww
何故か付いてくるヤカンが、牧のさんなら
ではですよ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
卓上のネギ無料サービスをフル活用しますw
半分くらいネギかけして、うどんリフト(^^♪
ズッ～ズズズ～ッと啜る～www
あ～この食感！マキの感じ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
ココの出汁って優しくって好きｗ
かしわめしは、うどんに合わせると絶妙な
マッチングなんですよねぇ
あ～もう箸が止まらんッス(･∀･)ｲﾋｯ
でも、アレが見たいなぁと思って、少し待
つwww
うどんがスープを吸うんで、麺が減ったよ
うに見えないっていうヤツです。
勢いよくうどん食べちゃって、あまりそう
いう感じでは無かったけど、減らない体で
ヤカンからスープ足しwww
再度ネギかけして～のスープ完飲で完食！
巷では福岡三大B級グルメのひとつに数えられる牧のさんｗ
「牧のうどん」のルーツはここ糸島（加布里）にあるんですね。
茹で上がったうどんを水で〆ないんですけど、 好みに合わせて、“かた麺・中麺・やわ麺”と麺の固さが選べます。
その上、青ネギはのせ放題www
そして利尻昆布、かつお節、うるめいわし節、さば節をふんだんに使った自慢のスープはつぎ足し自由！（うどんが吸うんですwww）
サスガに遠いんで、また来れるかは微妙ですが、また行きたい(･∀･)ｲﾋｯ
ご馳走様でした♪