1回
2020/09 訪問
自分史上最高額とんかつ‼︎
このお店は高田馬場にあった時から行きたかったお店です。
過去に一度訪問を試みたことがありましたが、あまりの行列と、その後の予定があったため断念をした経緯があります。
その後、閉店されると聞いてショックを受け、移転オープンの情報を得て喜びましたが、完全予約のシステムと価格設定に驚きとためらいが・・・。
予約確定後はキャンセル料が発生してしまうため、スケジュールを調整して意を決して予約しました。
予約が確定してからは当日までが本当に待ち遠しかったです。
予約の15分前に到着をして、店の外で受付→注文という流れでした。
店内に案内される順番は受付の順という訳ではなく、カウンターとテーブル席の空き具合によって調整されているようでした。
注文したのは、シャ豚ブリアンかつ2個定食（4780円）とチーズメンチカツ（650円）を追加で注文しました。
この日のシャ豚ブリアンはTOKYO-Xでした。
まずはお通しとしてプルドポークが出てきました。
一口サイズでしたが、美味しくて、胃がメインディッシュを激しく欲し始めました。
20分程して到着。
店内は評判通り油臭さも揚げている音も全くしませんでした。
そして、良く写真で見てきた真っ白な衣。
普段はキャベツから食べるのですが、我慢出来ずにシャ豚ブリアンからいただきました。
断面は見事なピーク色！
肉汁も確認でぎす。
何も付けなくても肉自体の味がしっかりしていて美味しい。
程よい弾力とジューシーさ。普段はロース派ですが、これはめちゃくちゃ気に入りました。
岩塩を付けると肉の甘味が強くなって、残りは岩塩で一気に完食。
チーズメンチカツは肉汁ブシャーととろーりチーズのダブル攻撃。
サクサクの衣の食感も心地良かったです。
メインのかつだけでなく、ご飯も豚汁、ピクルスも美味しく、千切りキャベツまで抜かりなし。
まさじろうさんの純正胡麻油と岩塩が最高に合いました。
至福の時間はあっという間に終わってしまいました。
とんかつに5000円はちょっとためらいますが、このクオリティだったらまた来たいかも！って思いました。
次はロースを食べようかな。
予約のシステムやルールでちょっと敷居が高く感じましたが、店員さんはとても感じが良く、印象も良かったです。
ご馳走様でした。
2020/09/10 更新
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2020/09/09 更新