ヨシノちゃんさんが投稿した鳥匠いし井（大阪/南森町）の口コミ詳細 [食べログ]

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鳥匠いし井なにわ橋、北浜、南森町/焼き鳥、鳥料理

2回

昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2回目

2021/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］

感動再び☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

※2021年8月の訪問です。

遅ればせながらの投稿で失礼いたしますm(_ _)m

昨年初めての訪問時、移転まもない、いし井さんでの宴に参加させていただき、
あまりの美味しさに雷のように感激に打たれたヨシノ。

大変な人気店でいらっしゃるため、
きっと再訪出来る幸運はあるまいとあきらめておりましたが、
なんと、光輝く天上人から奇跡のお誘いが！
あっ、まぶしい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

という事で、みつごとうさん様ご主催、
スペシャルなプラチナシートをいただき、
新幹線で駆けつけました♪
(いつもいつもありがとうございます)

およそ一年ぶりの再来。
ああ、変わらずシャープ&かっこいいお店の構え。
今回も素晴らしいお料理を…☆*:.｡.
期待に胸が震えます。

以下は、この日いただいたコースのメニューです。
貸し切り会ゆえ、通常のコースとは違い、
スペシャルコースとなっています。
※メニューは、ご同席いただいたふひと様がお書きになられました。
ふひと様、ありがとうございます（^人^）

⚪︎黄ズッキーニのナムル
⚪︎焼き万願寺唐辛子のナムル
⚪︎赤軸法蓮草ナムル
⚪︎鶏軟骨&梅肉卸和え
⚪︎抱き身(胸肉)(熊本県産天草大王)
⚪︎セセリ(山形県産比内地鶏)
⚪︎賀茂茄子(京都府賀茂産)
⚪︎ぼんじり(熊本県産天草大王)
⚪︎鬼おろしポン酢
⚪︎マイクロ・バジル・チキンバーガー
⚪︎砂ずり(山形県産比内地鶏)
⚪︎ハツ(山形県産比内地鶏)
⚪︎鶏胸肉磯辺揚げ(熊本県産天草大王)
⚪︎鶉の卵
⚪︎バチコ入り手羽先(熊本県産天草大王)
⚪︎ねぎま(腿肉)(熊本県産天草大王)
⚪︎ビュルゴー家シャラン鴨(フランス産)、黒胡椒ペースト載せ
⚪︎腹身(和歌山県産熊野地鶏)
⚪︎チキンコンソメスープ(山形県産比内地鶏)
　　3工程16時間掛けて取ったもの
⚪︎3種4部位を混合したつくね
⚪︎ちょうちん
⚪︎鰹節とチキンコンソメのお椀
⚪︎玉蜀黍の焼きおにぎり(〆の四種から選択しました)
⚪︎21世紀梨のコンポート

※一品一品の感想は、お写真のコメントで(^^)

コロナ禍で不自由なことも多かろうとお察しするのですが、
変わらずの、いえ、ますます円熟味を増された
石井さんの研ぎ澄まされた串とお料理の数々。
あの感動が再び甦り、美味しく楽しいお時間をいただくことができました。

そして何より、みつごとうさん様始め、
素敵な皆様方との邂逅に、いまここに在ることが出来た喜びに包まれました。

主催者のみつごとうさん様、ご店主の石井様、ご同席いただきました皆様に、心より感謝申し上げますm(_ _)m
またお会いしたい！です(*^^*)

ごちそう様でした。

※こちらのお店は、YouTube動画でもご紹介しています！
よかったら、ご覧くださいませ♪
↓
[京都/大阪/ミシュラン/グルメ]ミシュランガイド2022一つ星掲載店食べ歩き⭐️大阪＆京都⭐️予約の取れない人気店！史上最高レベルの焼き鳥コース＆高級京懐石❣️ 地元食べロガーがオススメします♪
https://youtu.be/tSNL8ZpOFJw

黄ズッキーニ、焼き万願寺唐辛子、赤軸法蓮草のナムル

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鳥軟骨＆梅肉和え→軟骨コリコリ、梅肉が爽やか、さっぱり

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抱き身→胸なのに脂がのっていて、柔らか。

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セセリ→弾力があって引き締まった身。噛めば噛むほどジューシー♡

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賀茂茄子→ジューシー♡

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ぼんじり→プリプリで、しかも歯切れよく美味。さすが希少部位！

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鬼おろしポン酢

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マイクロバジルチキンバーガー→バジルがきいた極ウマバーガー。毎回楽しみ♪

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砂ずり→くさみゼロ、むしろ香ばしい。こんな美味しい砂ずりがあるでしょうか

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ハツ→コリコリ！そしてジューシー˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

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鶏胸肉磯辺揚げ→食感も香りも最高でした。もう一枚いただきたかったほど。

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うずらの卵→黄身濃厚で、白身プリプリ♪ これもあと一本食べたかったです！

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鶏手羽大好き！期待ワクワク♪

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バチコ入り手羽先→美味しくて倒れるかと思いました。バチコも手羽先も大好きなんです。夢のカップリング♡

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ねぎま→言葉を失うほど美味なねぎま

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シャラン鴨の黒胡椒ペースト載せ→最高（涙）鴨最高（涙）

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ハラミ→コリコリ、ジューシー♡

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チキンコンソメスープ→最高のフレンチのコンソメいただいてるような気持ちになりました、美味極まれり。

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つくね→お店のレベルの高さが現れるつくねでした、素晴らしい

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ちょうちん、すごい！

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ちょうちん→最高！最高！最高！

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焼き鳥とすごく合ういし井さんオリジナルの白桃烏龍茶

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とうもろこしの焼きおにぎり

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香の物が可愛い♡この遊び心が素敵

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21世紀梨のコンポート

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2021/10/25 更新

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1回目

2020/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

自分史上最高の焼き鳥でした(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

今年始めての遠出！ﾙﾝ⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ﾙﾝ
(と言っても京都から大阪へですが…)

コロナで引きこもり状態のヨシノですが、
天上からありがたいお誘いをいただき、
移転された、いし井さんでの貸切会に、
参加させていただきました(*ฅ́˘ฅ̀*) .｡.:*♡

場所は西天満。
旧家の蔵のような独特の門構えの建物に、ドキドキ胸ときめかせて入店♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

炭火割烹いし井さんには寄せていただいたことがあるのですが、
鳥匠いし井さんは初めて。
炭火割烹いし井さんが抜群に美味しかったので、
期待は高まっております。
カウンターに座らせていただき、
さあ、美食の宴の始まりです(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ！

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟおまかせコース(8800円)•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ

○チキンコンソメスープ
○焼き胡麻豆腐

☆串
○だきみ
○せせり
○砂ずり

○鬼おろし
○小さな月見バーガー(今月のバーガー)
○トリュフと鳥の白子のコロッケ

☆串
○やげんぼり
○アスパラガス
○ねぎま

○サラダ

☆串
○つくね(タレでいただきました)
○はらみ(横隔膜)
○ハツ
○ちょうちん

☆串
○追加で、皮
○追加で、せぎも

○〆の3種
親子丼の具
ねぎ塩はらみの炒め
そぼろ
を、土鍋の白ごはんとお吸い物と香の物で。

○デザート

•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ✩✬✭✮✯✵•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ

スタートのだきみをいただいた瞬間、
「こ、これは…」と衝撃が走りました。
ジューシーで、うまみ、香り、歯応え、全てが素晴らしい逸品。

え⁈、焼き鳥ってこういうものだった？
焼き鳥ってこんなに美味しかった？
これが本当の焼き鳥だとしたら、
今までヨシノが食べた「焼き鳥」って何だったの( *ºΔº*)!!?

だきみを噛み締めながら、
脳内を駆け巡る美食のカウンターパンチ((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆！
それは、続くせせり、砂ずり、やげんぼり…ｴﾄｾﾄﾗ…と、
最後の一本のせぎもまで、限りなく続くのでした。
もう、永遠に食べていたい！！！

焼き鳥の間に、
ちっちゃな月見バーガーや、
淡雪塩のかかったお花とハーブ野菜のサラダ、
ラストにはバニラ塩の効いたブラマンジェと、
センスある、美味しい小さな一品が次々と挟み込まれ、
まさに飽きることない、素晴らしいコース料理でした° ✧ (*´ `*) ✧ °

こちらに伺うことが無ければ、
ヨシノは本当に美味しい焼き鳥に出会うことなく、
生を終えていたでしょう。
(いや、ホントに誇張とかではなく、ヨイショとかでもなく、魂からの叫び)
出会いに感謝です…(；▽；)

いつもながら貴重な機会を与えてくださった幹事様、
楽しく御一緒いただいた皆様、
本当にありがとうございました！

ごちそうさまでした！
美味しかったですーーーーѱ(❁´ч`❁)ѱ♡♡

※こちらのお店は、YouTube動画でもご紹介しています！
よかったら、ご覧くださいませ♪
↓
[京都/大阪/ミシュラン/グルメ]ミシュランガイド2022一つ星掲載店食べ歩き⭐️大阪＆京都⭐️予約の取れない人気店！史上最高レベルの焼き鳥コース＆高級京懐石❣️ 地元食べロガーがオススメします♪
https://youtu.be/tSNL8ZpOFJw

大将の石井さん、ありがとうございました！

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焼かれる前の串達。綺麗.｡ﾟ+.(*''*)ﾟ+.ﾟ

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チキンコンソメスープ

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焼き胡麻豆腐

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だきみ

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鬼おろし

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せせり

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砂ずり

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ミニ月見バーガー

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コロッケ

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やげんぼり

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アスパラガス

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ねぎま

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サラダ

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つくね

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ハラミ

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ハツ

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ちょうちん

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追加の皮

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追加のせぎも

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〆のごはん

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〆のねぎ塩ハラミのいため

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ブラマンジェ

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中国茶がまた抜群♡♡♡♡

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店内

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店内

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外観

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2021/10/25 更新

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