2回
2023/03 訪問
豆の鮮度と焙煎が良い
2023/03/04 更新
芝山団地という昭和な団地の商店街にあります。 店内は入ってすぐに販売豆の生豆が並べられていて、豆の
芝山団地という昭和な団地の商店街にあります。
店内は入ってすぐに販売豆の生豆が並べられていて、豆の購入を告げると店内から焙煎した豆を販売してくれます。
焙煎機は、こじんまりした小型で、きめ細かく見極めながら焙煎出来そうです。
マスターに頼んでその日の焙煎したてを頼んだり、中南米の中深煎りを頼んだりします。
帰って焙煎したての豆の袋を開けて香りを味わいます。至福の時です。
お湯を沸かし、蒸らしのお湯をたらすと元気に香りをだしながら膨らみます。
良い豆です。
それからカップに入れて一口。
またまた至福の時です。
マスターの仕事に敬服。
珈琲豆を、焙煎して淹れるという方法を発見したロマンを思う感動のひと時です。
2016/10/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
手作り感満載の落ち着くお店です。
豆を購入して帰って自宅で挽いたり、お店で挽いてもらったものを淹れています。
マスターがお店で焙煎されていますのでとても新鮮です。淹れる際にお湯を落とすと、いい具合に膨らみます。
ひと口飲むとコクが広がりとても美味しい珈琲です。
どちらかと言うと深煎りを好んで買い求めます。
美味しくいただきました、ご馳走様でした！