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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
竹取物語のようなお店でいただく絶品自家製粉十割そば専門店
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つけ鴨・特盛り(1900円)
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せいろ・特盛り
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つけ出汁
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そば湯
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そば茶
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2015/04/11 更新
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お洒落なお店好きです。
隠れ家的なお店も好きです。
ちょっと道に迷いつつもたどり着きたいお店も好きです。
そして美味しくいただけたら最高です。
田舎の住宅街にひっそりと現れる竹ばやし(黒竹)
古民家風な立てものでとっても落ち着ける空間がまっています。
週末木金土日のお昼だけの営業でメニューもシンプルに
もりそばとつけ鴨の二種類だけなんです。
まずはそのまま十割のお蕎麦だけをいただきます。
そばの細さにも驚きました、風味がふわっと口に広がります。
ネギは裏庭で育てておられたので自家菜園かな。
ネギの甘さと鴨のうま味が合わさっての濃厚つけ出汁
ほんのちょっとそばに付けるだけでも口の中にうま味が伝わります。
鴨も噛み応えと独特な味わいでネギも柔らかく甘さがあっていいですね。
Picにあるつけ出汁とは別の器
な・ん・と…お水なんですよ。
お水に大根おろしを入れて蕎麦をいただく
これがめちゃ美味しいんです。
鴨つけ出汁の濃厚さもあっての味わいにはなるとは思うのですが
シンプルにお蕎麦が美味しいと思えるいただき方なんです。
最後にそば湯が出てくるのですが、こだわった器に濃厚な白湯
鴨つけ出汁をより一層上品にいただけました。