「麺類」で検索しました。
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2021/07訪問
1回
日曜のお昼に伺いました。 流石有名店。かなりの行列。 1時間待ちました。 大将が味がありますね。プロの職人って感じです。 スープは少し塩辛いかな？と思いましたが飲むにつれ丁度良い塩梅に。徐々に甘みも感じてきます。 麺は細麺、はじめは普通、替え玉は硬で。 やはり福岡のラーメンは硬麺の方が小麦の味が感じられて良いですね。 博多ラーメンど真ん中の王道でありながら王者ですね、ここは。 あ、チャーシューも美味しかったです！ 並んでも食べる価値ありますね！
2020/11訪問
1回
リピーターです
2022/10訪問
1回
美味しいきしめん
2022/11訪問
1回
仕事で糸島へ。 前から気になってたお店へ。 土曜の昼というのもあり、駐車場もパンパン、行列ももちろん並んでました。 ラーメン、硬さは普通で注文。 早く着丼。 見た目はシンプルですね〜 スープはシンプル！少し牛骨チックな味わいもします。 福岡の西側の方って、こっち系の味が多いです。 初めは物足りないと思ってたのですが、慣れてくると深みにハマりますね。 麺は細麺。柔らかめでしたので、ここは硬麺が良さそうですね。 ペロリ。 半玉は硬麺で注文。うん、ピシャリです。 美味しいし、接客も素晴らしいし、大満足！ 素晴らしいお店です！
2022/07訪問
1回
ちゃんぽんの銘店
2022/11訪問
1回
仕事で名古屋に。 帰りの新幹線のホームできしめんを。 わかめを注文。 スメはキレのある醤油がバチッと効いてる感じ。 麺は平麺でピロピロというよりも腰もあってカトキチ冷凍麺に近い感じ。 美味し買ったです
2022/04訪問
1回
2020/12月にオープンされたようです。 携帯ショップ？に併設されています。 ソーキそば大を注文。 ここには大と小しかなくて普通が無いんです。 店員さんに伺うと小は少ないとのことで大を。 結果的に言うと大が普通盛りです。 お出汁は化調なしの「八宝だし」というのを使用しているようです。 上品なお味です。少し塩気薄いかな。 西健一郎さんの料理本に書いていたのは「八方だし」でしたね。と、ふと思い出しました。 麺はですね、良い意味でどん兵衛みたいでした。 ソーキは程よい歯応え。 卓上にあった青唐辛子の醤油漬けを入れると塩気も辛味もちょうど良くなりました。 久し振りの沖縄そばでしたが、なんか違う感じでした。 しかし、久留米では珍しいので頑張って欲しいです。
2021/01訪問
1回
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20年くらい前から行ってるけど初レビューです。 久留米ラーメンの元祖に近いお店ですよね。 他の方のレビューを見れば書いてあるかと思います。 満腹ラーメン生卵入り、麺の硬さは普通を注文。 スープはマイルドですね〜、佐賀ラーメンみたいです。 基山って佐賀県ですもんね。 マイルドな豚骨ラーメンには普通麺と生卵が非常に合いますね。 次こそはちゃんぽん、皿うどんにチャレンジしようと思います。 定食物を注文できる玄人になりたいです。