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昼の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
こんなに旨い豚カツ初めて@関東人より
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2023/12/14 更新
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【①抜群に美味しかったです】
【②間違いない豚カツでした】
【③1度は行った方が良いと思う】
鹿児島空港から加世田市、出水市と用があり久しぶりに鹿児島に来たけども鹿児島は電車の移動手段がほぼない
故にレンタカーでの移動
2泊3日で300キロ前後走ったような気がする
加世田市→出水市→加世田市と移動し所用を済ませて
翌日朝から坂本龍馬が新婚旅行で行ったという温泉に向かい入浴し霧島神宮参拝
帰りに腹が減り調べる
〜黒豚の館〜
豚カツって旨い！
11:40分頃に着き待ち2組
帰りの13:00前には店内から外まで行列
行くなら早めが良いです
生産から一貫してやってると思います
白い豚カツが一時流行っていましたが
揚げ方はほぼ同じだと感じる
140〜150度位の温度でゆっくりあげて火をいれる
衣も色が薄い
そして何よりも肉の柔らかさは当然ながら豚カツを切った際のこぼれる肉汁の量はテレビでアップで見ているよう
豚肉自体で味の違いはあれど
凄く明確に味比べは難しいと思う中で
豚カツでここまで旨いのは
あげる温度、揚げてる人間の練度もある中で揚げる前の温度管理までこだわっているのではないだろうか
黒豚の館
凄く遠いけどもまた行きたい