43回
2024/05 訪問
日本酒ならここでしょ‼️
2024/05/08 更新
2024/03 訪問
日本酒のすごいラインナップ‼️料理も最高‼️
定期的にお邪魔してる醍醐さん‼️
日本酒ならこちらへどうぞ(^ω^)_凵
今回も良いお酒を堪能させて頂きました‼️
とにかく他では無い様なレアなのがめちゃありますよ(*^^*ゞ
日本酒もそうですが富山と言えば海鮮‼️
お造りはいつも最高ですね(^^♪
他にも創作料理を色々と作ってくれました‼️
どれも絶品(*^^*ゞ
今回は昼に飲みすぎたので早めに出ましたが次回は閉店までゆっくりとさせて頂きます<(_ _)>
ご馳走様でした<(_ _)>
2024/03/24 更新
2024/02 訪問
レア酒飲みたい方は是非こちらへ(*^^*ゞ
毎度お世話になってる醍醐さん(^^)
日本酒ラインナップは最高峰‼️
十四代、而今、鍋島、新政等有名酒は普通に置いてありますね❗️
もちろん地元富山の人気酒も沢山ある‼️
かちこま、林、千代鶴等最近入手困難なのも沢山ありますよ‼️
もちろん料理も美味しい❗️
海鮮のレベルはかなり高くどれもとにかく美味い(*^^*ゞ
店長利き酒しだから自分の飲みたい味わいや香りを言えばバッチリセレクトしてくれますよ(^^♪
また、次回が楽しみです(^-^)/
2024/02/12 更新
2024/01 訪問
有名なレア酒がここなら飲めます‼️
毎度ですお世話になってる醍醐さん(^^)
今回も良い日本酒が飲めました‼️
市場の関係で良い仕入れが出来なかったと言ったましたが料理もバッチリでした‼️
蟹の料理や辛子明太子を使った料理もさすがですね‼️
また1日空けてお邪魔しますm(_ _)m
2024/01/09 更新
2023/12 訪問
最高な日本酒ラインナップ
お気に入りの醍醐さんへ久々にお邪魔しました(*^^*)
18:00位の訪問ですが本日の予約はかなりの数でしたさすがの人気店‼️
先ずは生ビールでアイドリング
お通しは海鮮の明太子山かけ
スタートから美味しいおつまみϵ( 'Θ' )϶
そして富山のお造り‼️
ぶりとろ、甘えび、ずわいがに、しろえび、本鮪大トロ炙り…どれも新鮮‼️
かわはぎの肝和えも日本酒に合う(^^)
出てくる料理は全て⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
そして今日本酒‼️
今回は十四代を並べちゃいました(*´ー｀*)
高木さんの技術はすごいわ♪( ´▽｀)
他にも而今、新政、豊盃…
とにかく飲んでも飲んでも1日では全く制覇出来ない種類の多さ(⌒-⌒; )
今回も美味しい料理とたっぷり日本酒を頂きました‼️
大満足でした
2023/12/28 更新
2023/10 訪問
全国の日本酒が飲める‼️
土曜日オープンと同時に入店(^^)
この時間でも予約の人で既に20人！(◎_◎;)
予約は必ず必要ですね(*^^*)
お通しはカワハギの肝和え‼️
甘めの味噌を使ってしっかりとした味なので日本酒に合います‼️
お造りも相変わらず豪華〜
本まぐろの大トロは食べると溶けます
キジハタは甘味があってもっちり❗️
白えび、蟹、カンパチ、甘えび、真鯛昆布締め、ほたても大満足‼️
たまには肉もという事で馬肉をごま油などを使ったユッケのようなおつまみも最高(^^)／~~~
日本酒のラインナップはとにかく最高レベル‼️
レア酒も沢山ありますよ(^^)
今回も美味しい料理と日本酒をたっぷり堪能できました(｀_´)ゞ
本鮪の大とろ
大トロzoom
2023/10/15 更新
2023/08 訪問
有名酒のラインナップが凄い‼️
2023.08.16
本日も醍醐さんでお世話になります(^^)
お盆休みと天候が悪いことも重なって市場がやってないらしく仕入れが出来てないとの事…
それでも工夫をして美味しい料理を出してくれます(*^^)v
お通しはこんにゃく粉で作ったきしめん‼️
エビの風味と融合して美味しいー‼️ちびちびと味わって頂きました(*^^)v
真鯛と白えびの昆布締め
うなぎとナスの煮びたし
魳を蒸してメレンゲと明太子を使ったのをかけて食べる料理
水茄子、明太子ソース、ホタテ、エビを使用した料理
どれも美味しい(*^^*)
日本酒は十四代万虹、新政X-type等等たくさん頂きました‼️
最後は十四代の焼酎をロックで完結(*^^)v
今回も大満足でした(^-^)/
2023/08/17 更新
2023/08 訪問
新政の頒布会酒最高‼️
2023.08.15
今日もこちらで美味しい料理と日本酒を堪能(^^)
お通しから満足な飲みスタート‼️
本日のお通し、のどぐろを焼いたのとなす等が入った煮浸し‼️この味付けがめちゃ好み〜
はもを使った卵料理も美味しい‼️はもの卵は初めて食べたけど美味しい(*^^)v
ホタテを湯葉で包んだような料理‼️
締めは氷見うどんの料理‼️
やっぱり出汁が最高‼️
日本酒も高級レア種から始まってかなりの種類飲んだけどまだまだ制覇は無理、、、、、
最初に飲ませてもらった新政の頒布会バージョン‼️
これ日本酒⁉️って思っちゃいます‼️
今日も激混みだったので予約は必要ですよ‼️
ご馳走様でした(*^^*ゞ
2023/08/16 更新
2023/08 訪問
日本酒好きならこちらですよ(^^)
2023.08.14
富山に来たらやっぱりこちらは外せない‼️
日本酒の宝庫‼️
富山の地酒はもちろん全国の美味しい日本酒が勢揃い(^^)
有名人の中でもレア酒があるんですよね〜
新政だけでもどんだけあるの⁉️
而今、鍋島、黒龍、、、、、凄い‼️(◎_◎;)
お盆で市場がやってなくても美味しい料理も健在‼️
今回も大満足でした‼️
2023/08/16 更新
2023/06 訪問
新政、田酒、十四代のレア酒があるよ(*´-`)
2023.06.03
今宵もこちらでお世話になります(^^)/
お楽しみのお通しはホタテ、ゆば、ひき肉等が入ってる出汁の美味しいのでした‼️これはもったいないからちびちびと時間をかけて食べることに(^^)
お造りもめちゃ豪華(*´-`)
もちろん新鮮で美味しい
日本酒じゃないけど十四代の焼酎を飲んでみたけどまろやかで美味い‼️アルコールは40%だったけどストレートで飲みました‼️
日本酒も種類が豊富で2日間でも全て飲むのは不可ですね(⌒-⌒; )
今日もお店は大盛況でした‼️
2023/06/04 更新
2023/06 訪問
全国の美味しい日本酒がある
2023.06.02
毎度お世話になってる醍醐さん❗️
到着したのは20:00でしたがやっぱり予約しておいて正解(^^)満席状態でした‼️
お楽しみのお通しはトマトスープのポトフ、手作り感たっぷりで優しい味わい(^^)/
料理はおまかせですが目の前で炙ってくれる太刀魚>* ))))><
タチウオはやっぱりアプリが美味しい‼️身もふわふわで炙った香りがたまらない〜
水茄子の浅漬けの天ぷらが水々しくてほんのり塩気があって日本酒にバッチリ合います‼️
カワハギの肝あえも濃厚な味わい‼️
これは更に日本酒が進みます(*´-`)
日本酒はここに来ればほぼ全国の有名酒は網羅されてますよ(^^)/
明日もお邪魔します(｀_´)ゞ
2023/06/04 更新
2023/05 訪問
豪華版お造り(*^^)v
2023.05.05
連夜でお邪魔しました(^^)
今日のお造りは豪華バージョン(*^^*)
のどぐろ炙り、かんぱち腹身、ひらめ、甘鯛炙り、鰆炙り、ばい貝、かに身みそ付き、白えび、ミズダコ、甘えびでした‼️やっぱり富山の海鮮は凄いな～
お通しも毎度楽しみだけどやっぱりうまーい(*^^)v
かわはぎの味噌和え、この味噌は少しアレンジしてある‼️手間を惜しまないですね❗️
ホタルイカのお造りも美味い‼️
料理はどれも美味しい‼️
日本酒は田酒の熟成レア酒、新政、飛露喜、十四代etc.....種類が多いのでまだまだ飲んでないの沢山ありますね(*^^*)
今夜も大満足でした(^-^)/
お通し、湯葉が入ってた❗️
豪華版お造り‼️
本まぐろ大トロ
のどぐろ炙り
のどぐろzoom
さわら炙り
バイ貝
甘鯛炙り
平目
カンパチ腹身
白えび
かに身、味噌付き
カワハギの肝和え
カワハギzoom
ホタルイカお造り
ホタルイカzoom
カサゴの煮付け
カサゴzoom
最近お気に入りの咲耶美
成政
船中八策
田酒20年以上熟成酒
田酒
十四代
飛露喜
新政No.6
王録
而今
龍力
手取川
どくれ
羽根屋
2023/05/06 更新
2023/05 訪問
酒屋さんもびっくり( Ꙭ)!
2023.05.04
本日も美味しい日本酒をたっぷりと頂きます(*^^*)
今回のお通しは手作りきしめんを使った料理❗️
これこんにゃくで作ってあってのどごし、歯応えバッチリ〜もちろんお出汁も最高‼️
富山の海鮮は毎度感動もの(*^^)v
お造りは豪華版でどれも美味い‼️
なんと言ってもこちらの日本酒ラインナップは酒屋さんもびっくりするくらいすごい数(*^^)v
全種類制覇はかなり困難ですよ‼️
次々とお客さん来てましたが結構満席で帰ってかれました(>_<)
今日も満足でした‼️
2023/05/05 更新
2023/02 訪問
日本酒テーマパーク(^^)
2023.02.25
日本酒好きが富山に来たらこちらですよ‼️
これだけ種類があると日本酒のテーマパークですね‼️
日本酒マイスター店長がいるので料理に合った日本酒をチョイスしてくれます‼️
今回も新鮮なお造りと創作料理を堪能しました(*'-'*)ﾉ"
富山といったややはり海鮮‼️お造りは外せない‼️
白えび、カンパチはらみ、本マグロ大トロ、とやまえび、真鯛の昆布〆、ひらめ(縁側付き)、かに身、マトウダイ、ホタテ、あさりの酢昆布和え‼️
どれも美味い‼️
他の創作料理もお通しも最高ですね‼️
日本酒は産土から始まって結構飲んだ(๑•̀ㅂ•́)و✧
これだけ飲んでもやはりいいお酒は次の日残らないんですよね(*^^)v
また次回も楽しみです(*^^*)
2023/02/26 更新
2023/01 訪問
あん肝最高でした‼️
2023.01.08
予定通り今夜もこちらへ❗
本日のお通しはふぐの南蛮漬け❗
ふぐの唐揚げに玉ねぎ・えのき・糸唐辛子が入ってて醋の具合もばっり‼️ウマーい(^^♪
お作りはぶりの腹身❗大根おろしで食べるのもなかなか美味しかった❗
かわはぎの肝和えは濃厚で日本酒のあてには抜群に合いますね(*^^*)
お手製のあん肝はお初でしたがこれはあったら絶対に食べるべきですね‼️凄く滑らかで臭みなどは全くなし❗今まで食べた中ではナンバーワンでした(*^^)v
たこのやわらか煮ですが歯ごたえを残す様に絶妙なタイミングで仕上げてあるという凄技を使ってますね❗
酒のあてにも合ってます‼️
大あさりの料理はレモンが入ってるのにレモンの酸味はほぼなく旨味に変わってました❗これもお初でし感動ものでした～
もちろん日本酒もたっぷりと頂きましたよ‼️
一般で購入出来ないのや抽選でしか買えない日本酒がここに来れば普通に置いてありますよ‼️
またお邪魔します(*'-'*)ﾉ"
めちゃ美味いあん肝
ぶりの腹身
毎度楽しみなお通し❗
かわはぎの肝和え
たこのやわらか煮
あさりの料理
ZOOM
羽根屋のスパークリングをワイングラスで‼️
精米歩合の記載はないけど55%位かな⁉️
シュワシュワ｡ﾟ○°｡○( ･ω･ )◯｡°○ﾟ｡
新政の干支ラベルバージョン❗
賞味期限があるという( °_° )
十四代の地元酒❗これが普通酒⁉️
千葉のセブンイレブンで買ったお酒らしい❗
山和❗
凱陣❗いつものより飲みやすかった❗
黒龍のお高いやつ(*^^)v
これも干支ラベルᙏ̤̱
神奈川の蔵
安定の大信州‼️
これ飲むと志村けんを思い出す～
黒龍のさらにお高いのを頂きました❗
仙禽にハズレなし❗
レア酒❗射美❗
安定の田酒‼️
2023/01/09 更新
2023/01 訪問
日本酒好きならここです(*^^)v
2023.01.07
毎度お世話になってるこちらに来ました(*^^*ゞ
今日のお通しは、かしわ・ふ・こんにゃく・豆腐の煮物です❗️いつもいいお味で毎回楽しみ(^^)
お造りも相変わらず豪華版〜
本マグロ中トロ・メバルの昆布〆・ぶりとろ・甘エビ・白えびの昆布巻き・つぶ貝・ホタテのうに和え❗
中トロより脂の乗ったブリトロは口の中で溶けますね❗中トロのレベルも高いですよ❗ホタテのうに和えは絶品でした(*^^*)
ぶり大根は3日間かけて作ったという事で骨まで食べれるという仕様になってました❗もちろん味は格別‼️
レア日本酒もたっぷり飲めましたので今回も大満足‼️
明日も行きます(*^^*ゞ
新鮮かつウマウマのお造りϵ( 'Θ' )϶
本鮪中トロ
ホタテのうに和え
メバルの昆布〆
白えびの昆布巻
ぶりとろ‼️
つぶ貝
甘えび
お通し
セラー全体
長野の十九
富山でしか手に入らない千代鶴
田酒の干支ラベルᙏ̤̱
成政のシュワシュワ酒、これも富山酒
骨まで食べれるぶり大根❗
ZOOM
骨が溶けます
新政
新政
神奈川のお酒❗これも美味し
赤武
飛露喜
くどき上手にハズレなし(*^^*)
2023/01/09 更新
2022/12 訪問
富山の新鮮な海鮮と日本酒
2022.12.24
毎度お世話になってる醍醐さん(^^♪
今回も美味しい料理と日本酒を堪能しました(*^^)v
富山はなんと言っても海鮮ϵ(⚆ ᵕ⚆)϶
先ずはお造りを頂きました(*^^*)
いつも豪華版です‼️
真鯛は2種類、もっちりした昆布締めと新鮮な刺身
身がふわふわのずわいがに
歯応えあるメバル
おろしで食べるとちょうど良いしっかり脂の乗った本マグロの大トロ
脂のりのりぶりトロ
ほたて
富山えび
甘エビ
そして白えび
どれも新鮮ウマウマ(*´ω｀*)
2品目はカワハギの肝和えϵ(⚆ ᵕ⚆)϶
しっかりと旨味のあるき肝にわさびが入っててこれは日本酒に抜群に合うつまみですね‼️
3品目は小型のせいこがに(V)(*'ω'*)(V)
コリコリの卵とみそもあって小さくても意外と食べごたえがあります❗身も小さいけどフワッフワ❗
これこんなに綺麗に身が取ってあるけど凄い技術だな～
4品目はメバルの梅肉和え❗
梅の酸味とのコラボは最高だね‼️
5品目は新鮮な白子のみぞれ煮‼️
ジューシーな白子と大根おろしって良いね‼️
寒い時には温まります( ´ ▽ ` )ﾉ
醍醐さんと言えばなんと言っても日本酒のラインナップが凄い‼️酒屋さんですね(*^^*)
希少価値のあるのも沢山あっていつも長々と居座ってしまいますね～
またお邪魔します(*^^*ゞ
鮮度抜群なお造り
真鯛の昆布締め(真ん中)
富山の宝石白えび
ホタテ
メバル
本マグロの大トロおろし乗せ
富山えび(ボタン海老)
ズワイガニ
真鯛
ぶりとろ
スターターキット❗
エキストラゴールド
お通し
カワハギの肝和え
ZOOM
せいこ蟹
ZOOM
ZOOM
卵
ZOOM
メバルの梅肉和え
ZOOM
白子のみぞれ鍋
ZOOM
白子ZOOM
白子ZOOM
而今の飲み比べ
鳳凰美田
飛露喜
屋守
福島県お初の銘柄
開運無濾過生
雪の茅舎
精米90%なのに綺麗‼️
鍋島
鍋島飲み比べ
レア酒が沢山ある‼️
出来たてほやほやの羽根屋プリズム
高千代
北洋飲み比べ❗キレがなかなかいい‼️
あっという間に完売したので買えなかった赤武があった‼️
セラー
2022/12/25 更新
2022/11 訪問
日本全国の日本酒大集合‼️
2022.11.06
富山に来たらこちらは絶対に外せない(^^)
富山に来たら先ずは海鮮‼️
新鮮なので抜群に美味しいお造りですよ‼️
今回はマグロ大トロ・ぶりとろ・きじはた・アオリイカ・かに・甘エビ・つぶ貝・真鯛・あじ・白えびとかなり豪快(^^♪
もちろん味はどれも間違いなし‼️
ぶりの胃袋で作った珍味、キジハタとアボガドの和え物、お通し全て好みの味‼️
そりゃー日本酒も飲みすぎるよね～
入手困難な日本酒も多数あるので代満足(*^^*ゞ
今回新政のラピスがこれで終わってしまうという事でしたが最後に飲めて良かった～
プチプチ感も凄かった‼️
米違い、同じ県、酵母等の違いを楽しむ事もここなら出来ますよ‼️
またお邪魔します( ´ ▽ ` )ﾉ
2022/11/06 更新
2022/10 訪問
日本酒好きならこちらですよ(^^♪
2022.10.07
日本酒好きならやっぱりこちら(*^^)v
ちょっと特別な日だったのでお造りをバージョンアップしてもらいました‼️とにかくどれも新鮮で抜群に美味い(*^^)v
ばい貝を白味噌で煮たのは日本酒にピッタリ‼️
アジを梅肉で和えたのは酸っぱいけど酔いが覚めるからいいね(^^♪
カワハギと真鯛を酢味噌で会えたおつまみも最高‼️
日本酒はプレミアムなのが沢山あって大満足‼️
またお邪魔しますね(*^^*ゞ
2022/10/08 更新
2022/09 訪問
美味しい料理と日本酒(^^)
2022.09.24
お気に入りの富山の夜はやっぱりこちら(*^^)v
料理はいつもお任せ❗
お通しは切り干し大根を使ってる料理、切干大根のシャキシャキ感が凄くいい‼️
お造りは少し気分を変えて子持ち昆布をヒラメで巻いてすだちを搾って食べます‼️子持ち昆布の旨味とヒラメが抜群に合いますね(^^♪
大型のカワハギを肝で和えたのは味わい深く日本酒に会いますよ❗
レバーの低温調理は程よく塩味がありそのままがいちばん美味しい❗
滋賀県産赤コンニャク、スルメイカ、九条ネギの焼いたものを和えたのは赤こんにゃくの食感が良いですね‼️
アボガドと中トロの和え物、とろける美味しさ❗
サスの煮物はパサパサしてなく身がふわっとしてて美味しい❗
日本酒も今回もたっぷりと頂きました(*^^)v
今回も大満足でした(*^^)v
お通し
お通しZOOM 切干大根のシャキシャキ感が素晴らしい❗
子持ち昆布をヒラメで巻いたもの
子持ち昆布の旨味とヒラメがバッチリ合ってる(*^^)v
すだち
大型のカワハギを肝で和えたお造り
ZOOM
日本酒セラー1
日本酒セラー2
レバーの低温調理
滋賀県産赤こんにゃくを使った料理
アボガドと中トロって合うんですよね(^^♪
サス(カジキ)はふわふわ
ごぼうも味が染みててうまうまー
羽根屋ひやおろし
赤武ひやおろし、ほんのりシュワっと感(^^♪
栄光富士と山本、栄光富士は濃い味わいで山本はスッキリ
長野の幻舞の飲みくらべ
ジューシーな味わいたかちよ、少し甘い
スッキリ感ある龍神
甘いと思いきや意外にも後味スッキリ❗ 万人受け間違い無し(^^)
長野亀齢飲み比べ
伝授の山廃感、山廃感っぽくなかった‼️
万人受け間違い無し‼️ 悪いところが見つからない(^^)
安定のくどき上手
写楽は数年前からすると甘さを抑えた感じになってる‼️
林の先代からの銘柄
森嶋は綺麗なお酒
2022/09/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
毎度楽しみな醍醐さん(*^^*)
今回も美味しい日本酒と料理を頂きました(^^♪
とりあえずシャンパンの様な日本酒で乾杯‼️
シュワシュワでとても日本酒とは思えない‼️もちろんうまうま(^^♪
お造りは誕生日だったので少し豪華版でお願いしたらめちゃ豪華版でした(*^^*ゞ
もちろん味は保証付き‼️
他の料理も間違いなし‼️
日本酒は飲んでも飲んでも飲みきれない(^_^;)
なかなかこれだけのラインナップのある店はないでしょうね(☆^☆)
従業員さんの対応も最高‼️
次も楽しみです(*´ω｀*)