この口コミは、出頭8時45分さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.2 ］
魚介系なだけに白ワインがとてもよく合います。
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店舗外観
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店舗外観に貼り出されていたメニュー表
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アミューズのマッシュルームのスープ
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まるごと1匹オマール海老らーめんカルボナーラ
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おすすめセットの元祖海老丸らーめん
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おすすめセットのリゾット
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2023/08/12 更新
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推しの地元チームを応援に東京ドームへ…
早々に水道橋駅に到着。時間があるので散策。
そこで、この店を見つけたものの…
20人以上の大行列でスルーして丸亀製麺へ。
試合に劇的勝利し、祝杯を上げるべく夕飯に向かう。
17時過ぎで行列が無く、昼に気になっていたこちらのお店へ。
入店すると清潔感溢れる真新しい店内は飛騨産木材を使用したというだけあって木の温もりが感じられ、小綺麗なコック服を纏った元フレンチシェフという店主が気さくに出迎える。
おすすめは？との問いにリゾット付きのおすすめセットとのこと。
ついでに気になっていた丸ごと1匹オマール海老らーめんを聞くと1日100杯出ることもあるとのことで…
店主さんから一つは元祖、もう一つを丸ごとにしてスープはカルボナーラで如何かとの提案があり、その通りオーダー。
最初に運ばれてきたのはアミューズとしてマッシュルームのスープ。
生クリーム仕立てで以前、フレンチで食べたことがあるそのものの仕上がりで美味しかったですわ、
運ばれてきた丸ごと一匹オマール海老ラーメンは、贅沢に一匹を半分にパッカーンしたオマール海老が自己主張。
海老油でのアジア感を感じる味変をお楽しみくださいとのことでしたが使用せず。
スープはカルボナーラということで、元祖よりもマイルドでクリーム感が強い感じでした。
魚介系にピッタリな白ワインをチョイスしたが予想通り間違いありませんでした。
濃いめのスープに白ワインが本当によく合います。
飛騨脂豚を使ったチャーシューが、美味で臭みもなくさっぱり。麺も中太麺でスープとマッチしてました。
またオマール海老の殻から剥がされた身、小さなフランスパン。全てにおいて抜かりない仕事。
妻が食べていた元祖海老丸らーめんの残りスープをスプーン4杯程度加える海老リゾットも後掛けのパルメジャーノチーズがとろけて絶妙な味わいに。
個人的には、グラスワイン付きの大人のおすすめセットがオススメかな。