2回
2019/05 訪問
旨味が絡み合う「まぜそば」
まぜそば
2019/06/19 更新
2017/09 訪問
濃厚な旨味の絶品ラーメン
島根大学南側、国道と裏通りを結ぶ路地沿いのビル1Fにあるラーメン店。
食券制で、カウンター席、テーブル席のこじんまりとした店内、駐車場は店の前に3台分あります。
美味しいとは聞いていましたが、下調べせず訪問したため、食券機ではメニューがよく分かりません。
とりあえず、最も価格の安い鶏×魚のダブルラーメンをチョイス。
鰹節とレアチャーシューが上に乗った、一見して濃厚そうなラーメンですが、実際に旨味が濃厚で、実に美味しいです。
無化調でこれだけの旨味が出せるのは驚きです。
最近は美味しいラーメンを提供する店が増えてきましたが、島根県でこれほど洗練されたラーメンを食べられることに嬉しく思います。
この界隈では他に味わえない独特な逸品。
バリエーションがあるので、全て食したくなります。
駐車場が少ないのは難点ですが…。
2017/09/17 更新
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仲間内でも美味しいと評判のこちら。
時に「まぜそば」が美味いとのことで再訪しました。
その「まぜそば」、汁は殆ど無く、麺の上にネギ、刻み海苔、メンマ、削り節、角切りチャーシュー、煮卵が乗っています。
こちらを混ぜて食したのですが、魚介の風味と昆布、海苔の旨味がミックスされ、チーズのような味わいに。
ちょっとチャーシューがレア過ぎる感はありましたが、
今まで食べたことの無い味ですし、本当に美味しいです。
こちらのラーメンは今のところ、何を食べてもハズレがありません。