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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.3
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| 酒・ドリンク- ］
中華そばの頂点を垣間見る驚愕の完成度
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特製中華そば 醤油
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寿雀卵の玉子かけご飯
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2020/11/01 更新
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2020/11/01
関東ドライブにて神奈川の有名ラーメン店を攻めてみようとこちらへ
開店30分前ごろに到着で列の10番目に並ぶことに
やはり人気店だなぁ
一巡目は難しいかと思ったけどなんとか一巡目で入店できた
注文は特製中華そばの醤油と寿雀卵の玉子かけご飯で
提供された一杯は見た目からも丁寧な仕事が見て取れる美しい仕上がりですなぁ
まずばスープから
おぉ〜これは醤油の尖った部分の全くないまろやかな丸みのある口当たり！
これほどの味わいとバランスのスープが出来るとは驚愕だなぁ
そして麺は縮れのある平打ちの麺で極上のスープと良く絡む
さらに歯応えもっちりで麺自体の味わいもまた素晴らしい！
具材のチャーシューは香ばしさと食べ応えを加え、味玉はこれしかないって具合の絶妙な半熟加減
裏方のメンマも歯応えと味の変化を与える仕事をしっかりしてますなぁ
全て構成要素に無駄が無くなんとも恐るべき完成度の高さで食べ進めつつも驚愕しっぱなし！
サイドメニューに頼んだ玉子かけご飯は味玉にも使われてる寿雀卵を直で味わえるって事でセレクト
しっかりした味わいながらクセがなくサラッと頂ける卵で玉子かけご飯としても向いてるんじゃないかな
玉子かけご飯を速攻で平らげてまた中華そばと向き合う
至福の時間はあっという間で気付くともう一杯無くなっておりました
う〜んこりゃもう中華そばとして到達可能な頂きに達してしまってるんでは無かろうか？