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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
函館唯一のミシュラン２つ星
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先付けです。
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かわいらしいお刺身
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毛ガニです。
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2013/12/19 更新
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函館にはミシュラン３つ星はないので
唯一の２つ星であるこのお店が
ミシュラン上は最強ということになります。
今回２回目でしたが、とても素敵です。
建物は年季の入った和建築。
門をくぐり、カラカラと引き戸を開けると
和装の方々がにこにこと出迎えてくれます。
ちょっと政治家や経済界の重鎮が密談に使いそうなオモムキ…？
大きさの違う個室がならび、
部屋によっては小さな庭も眺められます。
さて、お料理です。
彩り、盛り付けが丁寧できれい。
和食は世界遺産だ～！
と、改めて叫びたい感じ。
宝石が並んだような先付け、
白餡入りのお餅が入った澄まし汁、
かわいらしく盛り付けたお刺身。
河豚刺し。紅葉おろしとアサツキで食べますが、歯ごたえプリプリ。もちろん虎ふぐ。
牛と豚のしゃぶしゃぶ。絶妙なゴマだれでいただきます。
毛ガニ。カニ味噌はグラスに別盛り。
イクラごはん、
そしてデザート。
どれもおいしかったです。
また行きたいなあ。
けど、フォーマル感たっぷりなので、
そんなにしょっちゅうは無理ですね。