「そば」で検索しました。
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にしん蕎麦が好き
2024/04訪問
1回
お昼に予約をして伺いました。 あい盛りの鴨つけ汁追加と 穴子天ざるをいただきました。 器も素敵で穴子天がふっくら美味しかった。 舞茸や蓮根、かぼちゃの天ぷらも それぞれお野菜の味が素晴らしく引き出されて。 大将の揚げる天ぷらが最高でした。 あとは蕎麦つゆがすごく好みで。 甘さは控えめ、キリッとしているんだけど 梅醤のような甘酸っぱさがほのかに。 麺を茹でていたのは若い方で、 ほれぼれする茹でる動きだったんだけど お蕎麦はきもち茹ですぎ、 うどんはちょっとかたかったかな… 芯が…あとちょっとくっついているところも。 鴨つけ汁は茄子が入ってこれもちょっと独特。 もう少しで新蕎麦の季節。 新蕎麦の香り、楽しみ！ お酒に合いそうなメニューも多数でした。 今日はグッとがまん。 ごちそうさまでした。
2019/09訪問
1回
ふるっぱそばをいただきました。 肉そばです。 冷たいおつゆを選びました。 まず、わらびと大根のお漬物が出てきます。 わらびはちょっとアクがありますがこれが好き。 大根はちょっと甘めでこれもすごく好みでした。 次にふるっぱそば。 親鳥でとった透き通った出汁、たまりません。 旨みがほどよくて上品。 お蕎麦はしっかりかための細め。 蕎麦の風味は弱いけど、喉越しがよくて美味しい。 そして量もたっぷりです。 同行した方が板そばを食べていましたが、 こちらも量たっぷり。 東京のお蕎麦屋さんのもりそばの4倍くらいあります！ 店内は囲炉裏があり、よい雰囲気。 山里にある素敵なお蕎麦屋さんでした。
2019/07訪問
1回
蕎麦より天ぷらよりひやむぎ
2022/12訪問
1回
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滋味深い馬肉うどん