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広大な敷地
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県道そばの宿泊棟
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欅苑
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欅苑
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土間を上がった囲炉裏部屋
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おもてなしの部屋
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テーブル席です
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お着きのおもてなし:季節外れの栗の菓子と熱いお茶
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夕暮れの欅苑
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明治3年に建てられた越後雪国の典型的な茅葺き田舎屋造り
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玄関
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樹齢 約1500年の大欅
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夕食会場
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部屋から望む大欅
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シモツケの花を箸置きにして、コース 7000円(税抜)がスタートです
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黄身小判
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抹茶
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食前酒 :緑川 純米吟醸
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一の膳
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蓴菜のゼリー
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分葱と茗荷とホタテのぬた
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根曲がり竹の木の芽味噌和え
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玉子豆腐と海老つみれと舞茸のお椀
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プレミアムモルツ 中瓶 700円(税抜)
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二の膳
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自家製胡麻豆腐
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花山葵のお浸し
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身欠きニシンの山椒漬け
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モロッコ豆の黒胡麻かけ
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木の芽(あけびのツルの新芽)のお浸し
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自家製がんもどきの揚げ出し
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自然薯の海苔巻き
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緑川 本醸造 1合 600円(税抜)
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岩魚の塩焼き
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冷たいのっぺ汁
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天ぷら
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ご飯
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山菜ミズごはん
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漬物
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味噌汁(根曲がり竹・サヤエンドウ・豆腐)
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デザート:アイスクリーム・抹茶ソース・アメリカンチェリー・ブルーベリー・リンゴ
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お茶
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大広間の椅子席
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ドリンクメニュー
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2020.07.16
元々泊まる予定はなかった南魚沼の「欅苑」
しかし大阪から出掛けるとその日のランチには間に合わなく
新潟市に宿を取って翌日のランチに伺おうとするも
コロナ禍で飛行機の夕方便は欠航となり
11:55新潟空港発ではどうしようもなくて
「欅苑」さんに宿をお願いしました〜♪
ところが宿泊は2名以上からの受け付けだと断られたのですが
退職記念でどうしてもここの田舎料理が味わいたいと
無理を言って了承してもらったのです。
ただ、宿は明治3年に建てられた瓦葺き屋根の母屋ではなく
県道横の駐車場脇にある粗末な宿泊棟に泊まることになるのだが
それでいいのかと念を押されました。
最高の田舎料理の夕食は4000記念のレビューで紹介したので
今回は宿泊棟の様子と朝ごはんについての評価です。
◆1泊2食付 16000円(税抜)
夕食7000円のコースを含むので宿と朝食で9000円
ちと高い気がしますが、ツイン部屋に2人泊まると
1人分は7000円ですからビジネスホテル並みです。
木々の緑に囲まれた宿泊棟は外観は山小屋のロッジ風
2階の一番奥の部屋に案内されるとシングルベッドが2つ
小さなテレビ、狭いバストイレユニットがあって
ユースホステルのような雰囲気です。
窓からは南越後の霊峰 "八海山" が見渡せるはずですが
あいにくの雨で全く見えず、濡れた木々とシダが
緑いっぱいに広がって今日はここに1人貸切です。
正直、宿としては満足できる所ではありませんが
夕食でこの地の旬の御馳走をいただき
強い風雨が窓に叩き付ける中、早めに床につきました。
翌朝は7時に起床、雨は小振りになって母屋で朝食です。
本来は8時半からだそうですが、9時オープンの
魚沼市にある道の駅「ゆのたに」に立ち寄って
11時には新潟空港でレンタカーを返却せねばならないので
無理を言って朝食開始を8時にしてもらいました。
ところが朝7時半過ぎに「朝食の準備ができたからすぐにでもどうぞ」
と女将さんから電話が届いたのです。
たった1人だけのために早朝から準備してくださり
本当に申し訳ないです。
すぐに小雨の中、傘をさして母屋に出向き
昨晩と同じ畳の部屋のテーブル席に座って
いただいたのは
◆朝食膳‥‥宿泊料に込み
自家栽培コシヒカリご飯
なめこと三つ葉の味噌汁
出汁巻き玉子
納豆
焼鮭・実山椒伽羅蕗
畑で採れたサラダ
ほうれん草とえのきのお浸し
青豆のおぼろ豆腐
揚げ浸し(南瓜・ズッキーニ・ピーマン・モロッコ豆・オクラ)
旬の素晴らしい田舎料理の夕食とともに
実は朝食にすごく期待していたのです。
だってここは南魚沼
日本一美味しいコシヒカリの里なのですから!
まずはおかずのお膳が運ばれ、そのあとに
お父さんが丹誠込めて作った自家製のコシヒカリの
炊きたて "ごはん" と熱々の "味噌汁" が登場
いただきま〜す (^o^)/
日本一のコシヒカリごはんはツヤツヤふっくら
目にも美しいごはんで風味良くしっとりとして
お米の国に生まれた喜びを噛みしめました。
おかずは田舎の家庭料理そのものですが品数が多く
"お浸し" や "揚げ浸し" さらには生の "サラダ" で
自宅で採れた新鮮な野菜を中心に調理されていました。
ほんのり緑色の "青豆のおぼろ豆腐" も自家製だそうです。
ふわっとしたまろやかな食感でほのかに甘く
青豆の香りを楽しめる逸品です。
当然 "ごはん" はおかわりしました。
ふっくら焼かれた "焼鮭" に添えられた
"実山椒伽羅蕗" はピリッと甘辛くごはんがススム君
3杯目を頼んでお茶漬けにしても良かったかな(笑)
どれも味付けはいい塩梅で味噌汁も旨かったぁ!
期待通りの朝ごはんを完食してお腹はいっぱいです。
普通の朝ごはんなのに、どうしてこんなにも美味しいのでしょう?
女将さんのおもてなしの心が込められているからでしょうね。
出発するときに可愛いお孫さんにも見送られ
お土産で "自家製コシヒカリ" を1kgいただきました。
後日、自宅で "鱧鍋" を作ったときに
それを炊いて友人たちに振る舞いましたが
いつもと違うことにすぐ気付いたようで
とても美味しいごはんだと言ってくれましたよ。
いろいろ無理を言いましたが
我がままを聞いてくださった女将さんには感謝しきれません。
4000レビューの記念以上に
人生の素晴らしい想い出となりました。
コロナの影響で大変だと思いますが
この大欅に見守られた茅葺きの家と素晴らしい料理を
いつまでも守り続けて欲しいものです。
ごちそうさん (●^o^●)