2回
2023/02 訪問
私に初めての「家系」を教えてくれたお店
2023/02/12 更新
2013/06 訪問
一番お気に入りのラーメン屋
僕は自転車で片道30分近くかけて週1回程通っています。
ラーメンは1種類で味は横浜に多い家系ラーメン（とんこつしょうゆ？）です。
自分はこってりが好きなのでちょうど良い濃さですが他の人に聞くとかなりこってりめのようです。
僕は食べログで調べてはよく色んなラーメンを食べに行くんですが一番ここのラーメンが好きです。
個人差はあるかもしれませんが僕の周りの友達も絶賛です。
普通に行くと並んでいるので40分以上は待つことになります。
開店前から並んでも1巡目で入るには結局は20分は待たないといけないです。
でもやはり開店20分前くらいにならぶのが一番安定です。
最後僕が毎回頼むのはラーメン大盛り、麺固め、醤油濃い目、ほうれん草増し（100円）です。
因みにご飯は玄米？であることを留意しておいてください。
とにかくお勧めです
固め濃いめ
2013/06/29 更新
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さん田訪問からの14:30ごろに訪問。
本当は純粋に美味しかった優光に行きたかったのだが、店の前に行くと行列ができており、店内も狭いことからかなり時間がかかると見込んで急きょ紫蔵に行き先を変更した。
パーキング代を無駄にした。
この紫蔵は私が学生時代に1番通ったお店かもしれない。
家系ラーメンを知るきっかけとなったお店がこちらで、当時の私はその美味しさに衝撃を受け、友人と自転車で片道30分かけて通いまくった。
「紫蔵？くら寿司？クラシス？」等と謎の言葉が流行ったくらいだ。
その後家系ラーメンが流行りだし、そこそこ店も増え始めたため、敢えて紫蔵に行くことはなくなったが、今日はさん田に引き続きどうせなら思い出深いお店に行こうと決めたのである。
今日は店の前に着くと数人並んでいるが、昼は終了の貼り紙が・・・。
店にスッと入り、「お昼はもうお終いですかね？」と聞くと「1名さんですか？大丈夫ですよ」とのことで胸を撫で下ろす。
入店後ラーメン並の濃いめ固め多めで注文。
ほうれん草増しをしたかったが、100円から200円へと値上げをされていたので、200円ならええわとやめといた。
店主の顔を見ると「そういえばこんな顔だったなぁ」と懐かしく思い出した。
いざ実食！！
やはりさすがにチェーンとは一味違う。
明確にどこが違うかと言うのは難しいが、チェーンの魂心家にしろ町田商店にしろ、どこか「ん？」と引っかかる点があるのかだが、紫蔵にはそれがない。
隙がないのである。
何より学生時代から健在の極厚、トロトロチャーシューはやはりめちゃうまだった。
これはライスにめちゃくちゃ合う。
内心「久しぶりに食べたらチェーン店と同じレベルに感じてしまわないだろうか？」と少し心配していたのだが、そんなことはなかった。
ちゃんと美味しい。
そしてこれで900円は素晴らしい。
やっぱりまた来たいな。
ありがとう思い出のお店。