ふくよか連絡会さんが投稿したゑちごや（東京/春日）の口コミ詳細 [食べログ]

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ゑちごや春日、後楽園、本郷三丁目/和菓子、甘味処、食堂

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

これが僕が求めてたラーメン

★もち入りラーメン 750円
これだよこれ！僕が求めていたラーメンはこれ！！
透き通った美しいスープ。写真を撮ろうとすると顔が反射して映り込んでしまう。
しっかり旨みのあるスープ。鶏ガラベースに香味野菜、煮干し、しっかりとダシが出ている。
麺は中細ちぢれ麺。プリッとしていてコシがある。
昔ながらのももチャーシューもいい感じ、やっぱチャーシューはモモ肉が良い。手作りっぽいメンマもコリコリで美味しい。
そして、ラーメンに入ったお餅。香ばしいし焼き目がついている。これがすっごい柔らかくて激ウマ。さすが和菓子さん！感動ものです。

マスターがラーメンを運んできた時に出されたプラックペッパーをかけるとスープが引き締まり、さらに旨くなる。

帰り際にマスターに「美味しかったです」と言ったら「そう思います」と、、、当たり前の事を失礼しました。
お体に気を付けて、少しでも長く続けて欲しいです。

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2024/05/06 更新

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