1回
2022/09 訪問
人気のビストロは珍しいメニューがたくさんあって楽しめました
2022/10/26 更新
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宿泊したホテルぬほど近い場所にある人気のビストロへ仲間３人でお邪魔しました。
たぶん「酒と炭火」はすぐわかったのですが、「ロシュタン」とはどういう意味か調べてみたら、｢酒｣のシュと｢炭｣のタンを組み合わせた造語のようでした。その店名のように炭火を使った焼き物がウリのお店です。
最初に書きますが、ここはとてもいいお店でした。メニューの内容、味、コスパ、三拍子揃っていました。
なんば駅から徒歩５分くらいのところにあって、古い飲み屋さんの風情が漂っています。
店内は、昔ながらのカウンターと３人掛けの小さなテーブル一つの小さなお店。密着感がすごいです。
まずは生ビールで乾杯です。
お通しは「セロリとリンゴとキュウリの塩麴」だったかな？このお通しを見ただけでただものではない気配を感じました。
そして、すぐ出てくるおつまみを少し頼みます。
「定番！ポテトサラダ(308円)」は、シンプルではなく。とても手の込んだポテトサラダでした。
中にはサニーレタスの葉っぱや、ひよこ豆などの豆類、角煮？などの具がたくさん。からしが効いた甘酸っぱい味付けで、赤つぶ胡椒がアクセント。これがなかなかのものでした。
「やみつき！わさび枝豆(418円)」と名付けられた一品は、名前の通りやみつきになりそうです。
これは私は食べていませんが「網脂(アミアブラ)で巻いたレバー(528円)」。美味しかったそうです。
長崎名物「雲仙ハム(380円)」。通常は２個で380円ですが、我々３名だったので３個入り。値段は変わっていると思います。ほかにも３人前で出してくれているものもあったと思うので、値段はメニューに書かれていたもので参考程度でお願いします。
「うす揚げの味噌漬け(308円)」は、味噌漬けというのがミソです。値段も手ごろで酒のアテに最高！
お店の方にすすめられて頼んだ「名物！玉ひも醤油づけ(418円)」は、卵になる前の親鳥の体内にある「きんかん」。半生なので「そのまま一口でパクっと食べてください」と言われました。
その通りしてみると。口の中で薄皮がすぐに弾けて、醤油で漬けられた濃厚な黄身が口の中に広がりました。
「しいたけ(418円)」はバター醤油で味付けられています。
コンニャクの燻製が珍しいと思ったので頼んでみた「子持ちコンニャクの燻製(418円)」。葉っぱが添えられているのでサラダ感覚で食べてみると。子持の塩分が効いていて、これまた美味しかったです。
北海道産の「ブリのカマ(968円)」は、頼んでから焼きあがるまで時間がかかりました。脂が乗っていました。
あと「セセリ(418円)」も頼んでいますが、こちらも私は食べていません。
〆にスープを出してくれました。酒粕を使った濃厚な味。美味しかったです。
あと、生ビールのあと頼んだアルコールは、私はハイボールを中心に頼んでいます。他の人は気ままに色々頼んでいました。
以上を３名で飲み食いして締めて12,000円。ブラボー！超お勧めのお店です。ただ、お店が狭いので、店内は３名までのようです。お店の外に置かれているテーブルは４名でもｏｋ。
客層を見ていると、常連のお客さんが多いようでした。この内容ではリピートしたくなるのもわかります。私もリピートしたいお店です。ご馳走様でした。
ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/47458817.html