2回
2017/07 訪問
良心的！超大盛ラーメン♪
外観
超大盛ラーメン 500円
超大盛ラーメン 500円
2017/07/26 更新
2016/07 訪問
変わった…よね？？？
今回は半年ぶりの来店となりました。
ちょっと来店間隔を縮めたのは、前回の確認をする為…(笑)。
相変わらずお客さんが多い…安いからなぁ…^^;
久々に、おばちゃん2人体制の時に行きましたね。
平日なので、チャーシューメン 500円を注文。
ですが…残念ながら、対応できないそうで(笑)。
元々、土日祝はチャーシューメンができません。
手作りで大変だというのが理由。
平日もできないとなれば、結構お疲れなのかも^^;
という事で、普通のラーメンに…300円。
少し浮いた？…(笑)。
で、今回のラーメンがこれ。
ちょっと盛り付け雑…^^;
早速頂きましょう♪
う～ん…スープもちょっと薄めで、塩分が若干強め。
まぁ～これは許容範囲として、麺いきますか。
麺！
やはり変わってるよねぇ…かなり細い(笑)。
茹で加減は悪くないので、コシは残ってる。
でも…細さと味が以前と違う。
300円のラーメンとしては問題ないけど、前を知っているだけに少し残念^^;
この価格で、太もやしやチャーシューもちゃんと乗ったラーメン。
確かに問題ないのだが…少し腑に落ちないんだよなぁ…(苦笑)。
-----------------------------------------
1年振りの来店となりました^^;
自分でもこんなに間が空いていたのか…と驚きました(笑)。
今回こそは中華丼かやきめしを…と思っていましたが、丁度自分が入ったぐらいにお客さんがぞろぞろ入店してきました^^;
この日もおばちゃんは、１人で対応…。
となれば、手間の掛らないラーメン 300円を注文しましょう^^
いつもより結構待ちました。
そして、久々の対面となるラーメンが到着！
おぉ…チャーシューが通常5枚のはずが、なぜか7枚^^
チャーシューメンじゃないよな…あれはもっと載るはず。
多分、チャーシューが小さ目だから独自の判断で枚数を増しているんでしょう。
こういうところが、この店のいいところです。
そして…今回はいつもと少し内容が…。
まず、スープがかなり温い…。
で…麺がヤワヤワ…。
これは、湯が沸いていない状態で、麺を長時間茹でたパターンか…。
13時過ぎに行ったので、もしかして一旦火を落としていたのかなぁ？？？
ここで、こういうラーメンが出てきたのは初めて。
それと、伸びているとはいえ…種村製麺のいつもの麺と違うような…。
コシがないのは伸びているからだが、なんか細い？？？
これだけ伸び気味なのに細い？？？
確認したら、いつもと同じ麺だそうで、尚更不思議。
う～ん…これは気のせいかどうか、自分にもよく分かりません。
ちょっと今回は、4.7点→4.2点に点数を落としています。
特に味はかなり下げました。
全体の下げ幅が小さいのは、そんな中でもチャーシューに、何となくお得感を感じて嬉しかったから^^;
これは、あまり間を置かずに行ってみたいですね…。
今回がたまたまイマイチだったと信じて…。
--------------------------------
二か月振りの再訪です^_^
宇部が誇る？ラーメン一番。
13時ごろに来店。
昔はこの時間だとあまりお客さんがいなかったのに、最近は結構お客さんが多い^^
食べログというより…リアルな口コミで結構広がっていますからね。
最初は中華丼350円ぐらいを攻めようと思っていたんだけど、この日は店主のおばちゃん一人でやっていたので自粛。
手間を取らせない、ラーメン300円を注文。
待ち時間がいつもより長め…。
それを察してか…カウンターに座っておられた、近所の常連さんと思われる年配の女性が動く。
セルフサービスの水を汲んで、他のお客さんに配って回る…。
勿論自分にも…
『おひやどうぞ～、』
なんて言われて配って頂きました…もう恐縮しちゃいましたよ。
店主も、すみませんね～なんて言われていて…お店がいい雰囲気に♪
いやぁ…こういういい店だからこそ、いい常連さんがいますね…。
そして、店主が忙しそうにしている時は、話しかけない…さすがの気遣い。
そうなんです…こういうスタイルが常連さんのあるべき姿♪
そして、今回のラーメン…。
今年からもやしが太もやしになり…ベースのラーメンがもやしラーメンのような佇まいに。
これで300円は凄過ぎますよね。
このお店の味を酷評する方もたまに耳にしますが…300円で努力されている事を忘れちゃいけません。
麺も他ではあまりお目に掛かれない種村製麺。
コシがあって、大盛りにしてものび難い麺です。
手作りチャーシューも変わらず旨い^^
いやぁ～いいねぇ…。
常連さんもラーメンも温かい！
やっぱり来た甲斐がありました(^^♪
実はウチから車で１時間ちょっと掛かるお店…(笑)。
途中に数あるラーメン屋を横目に見ながら…来年も行きたいですね^^
---------------------------------
久々に再訪しました(^_^;)
県内屈指の良心的なラーメン屋さん…ラーメン一番。
こってりした今時のラーメンではなく、昔ながらの味のあるラーメンです。
やはり、種村製麺の麺がこのお店のスープとはよく合いますね(^・^)
これで３００円はやはり驚異的！
この値段で、手作りチャーシューが小さいですが４枚も。
ネギともやしもてんこ盛り。
このお店がこれからも、店主が元気で続きますように！
--------------------------------------
約３か月ぶりの来店です。
今回は、チャンポンを注文しました。
何と４００円…(笑)。
４月から消費税が上がりましたが、値段は据え置き！
最近は、チャンポンも７００円とか８００円の店もある中…頭が下がりますね！
このお店のチャンポンはラーメンと違い、ちょっと濃厚なスープ。
美味しいスープではありますが、ちょっと塩分は強めなので、スープの飲み干しは避けた方がいいかも。
ラーメンと味の変化があるのはいいですね♪
この麺も、こだわりの種村製麺製。
これまた頭が下がります…。
このお店自慢の手作りチャーシューが刻んで入っています。
この味で400円かぁ…他のラーメン屋じゃ追従できませんね…(笑)。
----------------------------------
今年は、初めての来店。
今回はラーメン３００円を注文。
この値段で、モヤシやネギが沢山盛ってあります。
相変わらず、ホッとする味です。
昔ながらの、宇部ラーメンという感じ^ ^
今回、時間をずらして行ったので、初めてお客さんは自分1人。
店主のおばちゃんと、初めて話しをしました。
来店歴数十回にして初です…いつもお店は忙しいので、声をかけるのを遠慮していた自分。
そこで聞けたのは、先代のお母さんの話。
自分は、そのお母さんとのコンビの印象が強いです。
3年前に亡くなられたそうです…。
そして、ラーメンの価格は5年前まで、250円だった話も。
自分は250円の頃もよく覚えています。
麺の高騰で悩んで、50円上げたそうです。
宇部ラーメンでは、主要でコスト安の木嶋製麺製ではなく、知る人ぞ知る種村製麺製というこだわりが凄いです。
他の便乗値上げする、地場のラーメン屋もこういう店から、目を逸らさず見習って欲しいものです。
美味しいチャーシューについて聞くと、
『買ったら高いので作っているんですよ。』
いいお言葉です。
先代のお母さんが言われていたという、
『学生さんに喜んで貰える価格で、提供する。』
本当にいい言葉ですよね。
今の店主も年を重ねられてきています。
お身体を労って頑張ってほしいですね！
----------------------------------
この店を知ってどれぐらい経つかなぁ…。
最初に通った時は、あまりにも目立たないので通り過ぎました(笑)。
そして、その頃は２人で営業されていて、ラーメンは２５０円でした。
昨日…久々に店を訪れる。
変わらない店の風貌。
おばちゃんは、もうすっかり…おばあちゃんになっていますね…今は１人で営業中。
メニューを見ると相変わらず頑張っています♪
今どき…ラーメン３００円、やきめし３００円、やきそば３００円、中華丼３５０円…。
出来合いではなく、手作りでこの値段は、それだけでも嬉しくなります。
自分は大盛りラーメン４００円を注文。
この店では、この注文が一番多い様子。
普通の３００円のラーメンでもちゃんと、もやしが載っているのも良心的ですよね♪
スープは甘めのとんこつ。
チャーシューは店主の手作り…だから少量生産のチャーシューが間に合わなくてチャーシューメンを提供しない日も多いです。
絶品というラーメンではありませんが、そこそこの味のほっとする一杯です。
店内の雰囲気も何十年も前の食堂を思わせる感じですね。
満員で１５名ぐらいかなぁ…。
一度皆さんもこの空間を体験頂けたら…と思いますよ♪
ラーメン 300円 2016/07
ラーメン 300円 2016/01
ラーメン 300円 2016/01
ラーメン 300円 2014/12
ラーメン 300円
チャンポン 400円
大盛ラーメン 400円
ラーメン 400円
メニュー
外観
2016/07/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
宇部市にあります、ラーメン一番。
住宅エリアの細い路地にあります…。
このラーメン屋が世に知れたのは、ネット社会だからですよね…(笑)。
1杯250円時代から、時々来ていた自分にとっては、今も懐かしき大事なお店。
大昔は、母子でお店を切り盛り。
で…かなり前になりますが、お母さんがお店から離れられて…。
その後、一時期はもう1人いつもおられたのですが、今は当時の娘さんが、ほとんど一人で営業されています。
もう、かなりの年配になられていますね。
この日も1人での営業でした。
今は1杯300円のラーメン。
それでも、超お得だと思います。
今回は初めて、超大盛ラーメン 500円を注文しました。
その内容は凄いサービスですよ(笑)。
ここの大盛は、1.5玉。
超大盛は、2玉です。
これだけ書いたら、普通じゃない？…そう思われるのでしょう(笑)。
注文後、10分ぐらいで出来上がりました♪
実は…超大盛って、麺2玉だけじゃないんです。
中の具材まで、2倍という太っ腹^^
もやしなんかも1袋入りです！
チャーシューとネギも、何と2倍…(苦笑)。
普通、ここまでやったら、『大盛チャーシュー麺』と世の中のラーメン屋は呼びますよね…^^;
早速頂きます♪
1年振りの一番のラーメン。
前回から間が空いたのは、麺が変わっていてショックを受けたからでした^^;
今回はカタでお願いしたら、少しはマシでしたが、やはり麺自体に旨味がないね。
麺自体が細麺にシフト。
ただ…もう300円スタートのラーメンなら、小麦高騰で麺コストも限界が来たのかも。
元々、このお店から近い、原価が高く質のいい種村製麺所から仕入れていたはず。
今もそうでしょうし…店主の苦労を考えれば、しょうがないですね^^;
そして、具材に目を向けると…手作りチャーシューは相変わらず美味い。
その下にある、もやしと青ネギも大量♪
スープを飲んでみます。
今回はかなり塩分が強いね^^;
あっさり豚骨ですが、塩分が強すぎるというのはちょっと気になります。
料理人…忙しいお店なんかだと、疲れて塩分を強めにしちゃう傾向があるんですよね。
味覚にブレが出るといいますか…。
この一番は、多忙店とまではいかないまでも、1人でやるのは大変なはず。
無理をされて、少し疲れが出ているんじゃないかと心配になります。
そんな事を考えつつ完食。
大事に作られた1杯。
有難く頂きました。
食べている途中も、お水どうですか？と注ぎに来てくれる店主。
お店の風貌は寂れていますが、やはり素敵な空間ですね♪