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毎年恒例のお食事会。
忘年会の都合が合わない時は新年会。
今年は新年会で、昨年の11月に予約をしました。
予約したのは軍鶏大鍋のコースで囲炉裏のある部屋でしたが、
先方いわく6名なので庭に面した大きなお部屋(30名入るらしい)になりました。
テーブル席だし、大名気分になったので、これはこれで良かったですが・・・
送迎を4名から後で6名にした関係で
多分、人数を4名と勘違いされていたのかもしれません。
またかなり前の予約だったので前日に確認の連絡をした際に
送迎が4名と思っておられました。6名に変更の連絡したのですけどね・・・
後から囲炉裏の部屋は6名まで入ることが分かり、
先方の手違いがあったのでしょう・・・
それならそれでそのように言って頂いたら良かったのですが・・・
このことがなければサービスもかなり高得点でした。
さて、お料理です。
最初に出てきたのは季節の旬のものを彩りよく盛り付けられたひと皿。
とても美しいです。
ふきのとうの白和え、干し柿、芽キャベツ、鯖の燻製、柚餅子、銀杏、大根の柚庵漬、すぐき・・・
どれもとても手が込んでいて美味しい。
一口ずつというのもいいですね。
何といっても全体の色合いがとても美しいです。
見て楽しむ、食べて美味しい、素敵です・・・
そして、もろこの塩焼き
琵琶湖も外来種が増えて、少なくなったもろこ。
淡水魚、大好きです。
これがまた美味しい！！！
そしてメインの軍鶏鍋！
牛蒡がささがけが薄くて綺麗
お鍋の出汁が絶品です。
またここに軍鶏の出汁が出て、もう旨味の渋滞！
牛蒡も美味しいわ・・・
この鰹節のような薄いささがけ、家でもできるんやろうか、なんて考えてしまいました。
〆はお蕎麦。大根おろしとしば漬けの大原を選択。
これまた上品で良い。蕎麦はのどごしもよく、あっさり。
お腹いっぱいになりました。
最後にデザートはプリン。甘味を抑えた卵本来の味を活かした
卵焼きのような上品なプリンでした。
帰りは大原まできたので三千院までお送り頂きました。
料理長もひとつひとつお料理を丁寧に説明してくださいました。
お鍋にしてもどれもとても手が込んでいて丁寧で、
本当に美味しかった。
景色や雰囲気も含め、これぞ京都、という感じでした。
2月の閑散期だったということもあり、大原は観光客も少なく、
静かでゆっくりできました。
桜や紅葉の季節へきっともっと素晴らしいのでしょう。
まあ、人は多いと思いますが・・・
それは仕方ないでしょうね。
ぜひまた来たいと思います。
次回は囲炉裏の部屋へ・・・(笑)