「フレンチ」で検索しました。
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1回
1回
ご褒美フレンチで、気になってたこちらへ来ました♪ 外観はお店と分かり辛いですが、白いシンプルな佇まい。店内もプレインでありながらも静謐な空間。 まずはシャンパン、Deutzで乾杯⭐︎ こちらも独特のフレンチ、メニューの表記は素材名。変わってますが、ちゃんと説明していただけます。 ・海老、キャビア、ココナッツ、ハーブ ココナッツベースのスープの中に海老、キャビアがこんもり乗って、その上にたっぷりのフレッシュハーブ。 ココナッツとハーブでちょっとエスニックな雰囲気ですが、キャビアの上品な塩味が不思議な雰囲気に全体をまとめます。 一緒にフィンガーフードの海老のライスペーパー巻き揚げ。 ・牡蠣、豆、わさび そら豆とうすい豆が入った、汲み上げ湯葉的な豆乳スープに絶妙な火入れの牡蠣、葉わさびが結構ピリリとします。 フィンガーハードで豆と牡蠣のパンケーキ。牡蠣の身が中にぎっしりと。 鹿、トリュフ、椎茸 これも不思議な見た目ですが、表面は黒トリュフっ!いい香り。トリュフ好き(´ω`) 椎茸の表面にトリュフを貼り付け、中には鹿肉。よく調味してあるので臭みもなくておいしい。 鮮魚、ミル貝、ホワイトアスパラ 鮮魚はクエ。クエもおいしいよねー。ミル貝の食感が良い。 和牛、山菜 牛はおいしいですね。絶妙な加熱加減の美しい断面。山菜と牛のタルタルも添えられてます。ほろ苦い山菜が良い味のアクセントです。 苺、よもぎ、米 春らしく、美しいです。よもぎの風味がフレンチとしては新しくもあり、日本的で懐かしくもある。米粉ベースの覆いの下には苺と白玉のような、お米のアイス。水分の間にアミロース・アミロペクチンが混ざりもっちりと面白い食感。甘酒の優しい甘み。 茶菓子 蕗の薹のパンケーキ、八朔とローズマリーのサブレ。お紅茶と一緒に。お料理全てに共通でしたが、演出が面白いですね。 こちらもまた王道と言うよりは独創的なフュージョンフレンチでしたが、美しく、fascinating and compellingなお料理達でした。 ご馳走さまでした。
2021/03訪問
1回
王道なフレンチが食べたい。。こちらへ訪問しました♪ 歴史あるお店のようですが、リノベーションされているのか綺麗で居心地良い店内。暖色のブラウンベースで暖かみがあります。 お昼でしたがほぼ満席です。 シャンパン、Bollingerで乾杯⭐︎ まずは有名らしい、フォアグラのスープコロッケ。 猫舌なのでちょっと怖いですが、火傷しない程度に冷まされています(^-^; 衣の中から厚みあるフォアグラの風味が溢れます。 北寄貝と帆立、春野菜 春野菜と春菊のソースが添えられ、見た目も春らしい。北寄貝・帆立が良い加熱加減。 天然甘鯛のバターソース 皮目がパリッと焼かれた鯛に風味の良いバターソース。何とか人参、インカの目覚め添え。 お肉料理は鴨か豚か選べましたが、鴨は1人分のみとのこと。鴨がいいー!と先に宣言してゲット!(ノ≧ڡ≦) ハンガリー産鴨の柚子胡椒ソース 鴨美味しい〜中心はミディアムでジューシー。柚子胡椒は好きでおいしいのですが、鴨をじっくり味わうにはすこーし強い気はしました。ほんの少しです。 友達の豚もちょっともらいましたが、これも良かったです。 お口直し。 ソルベひと口とかと思いきや、一品デザートになりそうなお口直し。マスカルポーネ、苺と苺ソルベ。おいしい。 デザート 7酒類から何種でも選べます。おなかに余裕があれば全部盛もできますよ、と教えてくれる店員さん。 全部盛にします((≧ω≦)) 金柑のタルトやクリーム入れたてのプチシュー等、全部楽しくいただきました(*´∀`) お紅茶でまったり。。 フレンチらしいフレンチ。 サービスも最初から最後まで丁寧でスマート。素敵でした。 大阪でお勧めしたいフレンチの一つとなりました♪ ご馳走さまでした。
2021/02訪問
1回
ようやく夜来れました♪ 今回はコースをお願いしました。 事前にちゃんとアレルギーとか聞いてくれます(・∀・) 鰆の燻製 ぽってりした生の鰆をサッと燻製。下のキャロットラペと一緒に食べると爽やか。 ロワール産のアスパラ、生ハム添え 柔らかなホワイトアスパラ、バターの風味が良いこのソースに合うな〜(*´∀`)生ハムの旨味もいい。 紀州産スズキの白ワイン蒸し 見るからにおいしそう〜。ふっくらと蒸されたスズキにソースがまた絶品。このソースだけで白ワインが進みます。 京都七谷鴨のグリル 鴨ー♡またこの赤ワインソースが!めちゃくちゃ美味しいです。 Brioche pain perdu Butteryなブリオッシュにしっかりアパレイユが染み込み、中はトロンと。表面カリッとちょっとキャラメリゼ。上のキャラメルアイスがこれまたおいしいー((≧ω≦))甘すぎず、サラッとほろ苦い。。 お紅茶でまったり。。 あー美味しかった、、みんな何か夢心地の表情となってました笑 ワインも丁寧に説明してくれるし、店員さんもとっても感じが良かったです(*´꒳`*) ご馳走さまでした。 今日は在宅ワーク仲間とランチ♪ こちらに行くなら鶏以外の時を見計らってたのですが、今日はここで。 本日のメインは地鶏のポアレです。最近前を通っても鶏しか見ないけど、こればかりなのかな? 前菜サラダ、バゲット、メイン、食後ドリンクがついた1200円のランチ1種類です。 まず前菜サラダ。グリーンサラダ、粒マスタード入りマッシュドポテト、レンズ豆の煮込みが乗ってます。 メインの地鶏のポアレ、何か名前はもっと長かったような気がしますが、見忘れました。きれいな色のキャベツとしめじの蒸し煮に、こんがり焼き色のついた鶏ももポアレが乗ってます。 次々とお客さんが来るため余裕がないようで、サラダの最中にメインがきました。 食後のドリンクのセレクションはホットかアイスのコーヒーのみでした。 全体的に上手に作られておられると思います。夜来なきゃだな。とりあえず鶏以外が食べたい。 ご馳走さまでした。
2021/03訪問
2回
北欧インテリアの洋食
2022/12訪問
1回
良さげな感じの“食堂”フレンチです。 シェフお一人で切り盛りされているので、席も勝手に好きな所へ、できればお水も自分でパターンです。 ローストポークにします。 シェフがささっと盛り付けて、すぐ出てきました。すぐ出てきたけど、それまでに手間暇かかってる内容です。 ポークが分厚く切られた綺麗な一品。お肉も柔らかくジューシー、ソースもおいしい。付け合わせのサラダ、ズッキーニ ・インゲン・枝豆のマリネ、マッシュドポテトも丁寧な作りです。 今日のスープはミネストローネ。その辺の申し訳程度のスープではなく、ちゃんと作ってある具沢山スープです。 手を使わなくていいようにライスにしました。ごはんも良かったです。シャッキリ硬めに炊かれていて、洋に良く合います。 これで900円は嬉しい。 他にもメニューはありますが、きっとこれが一番満足度高い気がする。 ローストポークが食べたくなったらまた来よう。 ご馳走さまでした。
2020/09訪問
1回
カイノミステーキWednesday
2023/01訪問
1回
暖簾がかかってる。。(・0・。) コテコテ大阪風フレンチかと思いきや、食材にもこだわったビストロフレンチだった。 ミックスサラダがボリューミーで美味しい。トリュフのパスタがあり、喜んで頼むも、ブルー系チーズのソースの匂いがキツすぎてトリュフがいまいち楽しめず…それだけが残念な点であったが、また行きたいと思います。
2018/09訪問
1回
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
大阪難波、日本橋、近鉄日本橋/クレープ・ガレット、カフェ、ビストロ
スイーツランチ♪サラダとクレープのランチ
2022/01訪問
1回
デザートが素敵なビストロランチ
2021/07訪問
2回
永観堂近くのクレープリー
2022/11訪問
1回
フレンチ×ジャパニーズフュージョンバル
2022/11訪問
1回
トリュフのパスタがとても美味しかった!