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四季膳戸越、戸越公園、戸越銀座/オーガニック、野菜料理
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昼の点数：4.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.8
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.8
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| 雰囲気5.0
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.5 ］
日本っていいなって思わせてくれるお店
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2023/04/07 更新
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戸越神社のお参りに行く予定があって、そのタイミングで寄らせていただきました。
昔の日本の家を思いおこしてくれる玄関。
店内も畳・障子があったりで、日本を感じさせてくれる内装。神社の厳かな雰囲気とあっていて、すごくよかったです。
野菜自体も甘くて美味しいのはもちろんなのですが、味付けが素材の味を活かすためにつくってるんだな、とかんじさせてくれる優しい味。癒やされました。
野菜料理、がんも、野菜のグリルあんかけなど、どれも美味しかったのですが、特に心にのこってるのが「お粥」と「発芽玄米プリン」。
お粥は軽く食感があって甘いんです。お粥って、いつもかつお節と醤油をかけて食べるのですが、甘さがあるからいらないんです。たぶんそのままで食べるのが１番美味しい。
発芽玄米プリン。プリンも玄米のよさを大事に引き出してるのが伝わってくるんです。
スタッフの方も、歩き方、声のトーン・大きさ、仕草、話し方、どれをとってもお店の雰囲気にすごくあってました。
野菜の生産者さん、料理人さん、スタッフさんが心をこめてるのが伝わってくるお店でした。
忙しい日常を忘れさせてくれて、日本っていいな、と思わせてくれるお店。
再訪確実です。