1回
2019/06 訪問
プラチナムユッケ
赤坂 金舌
2019/06/12
この度は、数あるKINTANより赤坂金舌をお選び頂きまして、
誠にありがとうございます。
お客様の貴重なお時間にて口コミを頂戴でき、大変光栄でございます。
また、当日は大変お料理がお口にあったようでなによりでございます。
ただいま5月より季節ものの《鳳仙花 12000円》を販売しておりますが、こちらのコースはまだ月も始まったばかりですが、多くの皆様より好評のお声を頂戴できており、料理長も感無量でございます。
また、事前情報にて名物の《トリュフと淡雪塩のプラチナユッケ》をお目当てにされていたようで、こちらもお口にあったようでなによりでございます。
赤坂割烹金舌では、系列店では味わえない至高の《ユッケ》をご用意しておりますので、
ぜひお近くにいらした際、東京にいらした際などはまたお立ちより頂ければ幸いでございます。
この度は、誠にありがとうございました。
支配人 日野
2019/06/09 更新
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SNS等でよく見かけるプラチナムユッケの有名な「金舌」の赤坂店へ初訪店。
事前予約し、￥１２０００のコースをお願いしたのですが、それだとプラチナユッケではなくホタテのユッケだったので、追加でプラチナムユッケをお願いしました。
友人達と利用させて頂きました。
コースは
スモークタンの土佐酢和え
トウモロコシの天ぷらと枝豆のすりながし
帆立のプラチナユッケ
三十日熟成タン
レバーと鮎のオイル焼き
海藻サラダ
牛肉寿司三種盛り
・ミスジの炙り巻き
・トロ(ザブトン)
・肉の魔球
黒毛和牛フィレ変わり揚げ
夏野菜とタンの冷やし鉢
谷中生姜の土鍋御飯
ゆずシャーベット
といった内容とトリュフのプラチナムユッケを追加です。
プラチナムユッケはトリュフの香りと卵黄を絡めて食べると口の中でとろける柔らかさで絶品です。
三十日熟成タンはかなり味わい深く旨味が満載で今までのタンの中でトップクラスのおいしさでした。
肉寿司の名物魔球は
ザブトンと九条ネギで口でとろけるから魔球というそう。
これも本当に口の中でとろけます。
全体的な量も味もかなり満足度高いです。
東京に行ったらまた絶対行きたいお店です。