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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
蕎麦革命
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2020/07/16 更新
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中区錦三丁目に新しくオープンした蕎麦のお店「玄水」へ初訪店。
周りでも最近行った人が多く、ｓｎｓとかにもよく上げられていたので、ようやく行けました。
メニューには蕎麦仙人と言われる大将がこだわった蕎麦の品種がズラリ。
迷いに迷いながらたまたま行ったその日から新しく入った長野県産奈川在来種というものをオススメして頂いたので、今回は奈川在来種にしました。
天婦羅せいろ、蕎麦は奈川在来種です。
お店の雰囲気は高級割烹の様なとても綺麗な落ち着いた雰囲気で、９〜１０人ほど利用できる美しいカウンターが存在感を。
少し待つとまずは大将がこだわった天婦羅が。
海老、アスパラ、コーンなど五種類ほど？だった揚げたての天婦羅でサクサクでしっかり油切れているので、軽い感じでした。
そして蕎麦が。
全く癖がなく歯応え、喉ごしも抜群で本当に美味しい蕎麦でした。
塩も添えられていて、塩で食べるも良いし、蕎麦つゆで食べても美味しかったです。
蕎麦の概念が変わるほど美味しかったです。
高級感ある店内もとても居心地良く、また伺います。
ご馳走さまでした。