coco-chaudさんが投稿したLa table d’hôtes du domaine TRAPET（フランス/ブルゴーニュ地方）の口コミ詳細 [食べログ]

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La table d’hôtes du domaine TRAPETブルゴーニュ地方/フレンチ

1回

昼の点数：5.0

1回目

2019/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ジュヴレ・シャンベルタンで

ブルゴーニュワイン好きな方ならご存知と思われるドメーヌ、
ジャン・ルイ・トラペさんの
ターブル・ドットに訪問する機会を得ることができましたー。

生産量が限られているため、
メゾンを訪問しても試飲はできないけど、
ブルゴーニュの郷土(賄い）料理とワインのペアリングが愉しめる趣向(〃ω〃)
要予約です。

お食事はコースで、
ホットメニューかコールドが選べます。

わたしたちが選んだのはホットメニュー
『日曜日（の食事）だよ、みんなテーブルに集まれ～！』（意訳ですww)

お料理の内容は、
グジェール、
ジャンボン・ペルシル・デイジョン風
ブフ・ブルギニョン　マッシュポテト添え
山のチーズ
ガリア農園有機栽培のパン
カフェ

それぞれにワインのペアリングが楽しめます。
3グレードあり、
トップを選びました。

訪問した日にいただけたワインは、
アルザスの白ワイン
ピノ・グリ　グラン・クリュ　ゾーネングランツ　2012
リースリング　グラン・クリュ　シュロスベルグ　2011
そしてブルゴーニュ、
ジュヴレ・シャンベルタン　オストレア　2015
ジュヴレ・シャンベルタン　プルミエ・クリュ　クロ・プリウール　プルミエ・クリュ　2014
シャンベルタン　2004

ドメーヌのホームページに掲載されているものとは異なります。

来訪客たちはだいたいワイン関係者が多いよう、
フランス人ガイドの方とともに来ているようでした。

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2019/07/19 更新

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