Today's Ramenさんの行った（口コミ）お店一覧

この日は『カドヤ食堂本店』で「つけそば 特 #そばつゆ」 . 8/10日から九州小麦の解禁に合わせて提供の始まったチクゴイズミとミナミノカオリプレミアムＴの新麦で打たれた期間限定麺。 . いつもより透明感のある綺麗に麺線の整えられたピカピカな麺。 つけ汁に浸して啜ると口の中にに滑り込んでくるような滑らかな食感。 . 節系の効いたそばつゆ、甘辛酸なつけ汁のどちらで食べても最高、特盛でも全然足りませんね。 裏中華そば

この日は『うえまち』で「中華そば鶏豚醤油」 . 仕事帰りに3ヶ月ぶりの限定鶏豚。 . 鶏と豚のみのスープに中華そばとは違うキレキレの醤油が味わえます。 しなやかな自家製麺にとろける霧島高原ロイヤルポークのチャーシューも絶妙な味わい。 . 何度食べても最高に美味い一杯、美味しかった。 大和肉鶏と水で作った中華そば

宮城から福島に移動して1軒目は『伊達屋』で「塩雲呑麺」 . 食べログやラーメンDBで常に福島県上位の名店。 タイミング良く駐車場が空いてたので10組位の並びの最後に記名、車の中で待てるのが有り難いです。 . 伊達地鶏、豚骨、野菜、昆布、節系の旨みを引き出した淡麗な清湯。 最初の一口目は薄く感じたスープが食べ進めていくうちに口の中が旨みの洪水 . 麺は加水低めのパツパツ食感、ホロホロのチャーシューにプリプリの海老と肉に詰まった雲呑もめちゃ美味い。 . 久しぶりに感動した最高に美味い一杯、全国にはまだまだ美味しいお店が沢山ありますね〜✨

この日は『麺屋さくら』で「#牛タン香露」 . ミシュランビブグルマンにも選出されている休日には開店前の記名で完売する人気店。 平日のアイドルタイムだったのせいか店前の駐車場にも停めれて記名してそれほど待たずに店内へ。 . 初めてなのでデフォメニューと思いつつ見た目に惹かれて「牛タン香露」を注文。 . 低温調理の後に熟成させたピンク色をした牛タンが麺を覆う圧巻のビジュアル。 柔らかさと歯応えのある噛むと旨みが口の中に広がる絶妙な美味しさ。 . 瑞々しいツルツルとした啜り心地の麺をほんのり甘みのある濃いめのたまり醤油の香る出汁で食べる香露。 茗荷と大葉の薬味や途中でライムを絞る味変も良いアクセント。 . 3軒目ですが麺が美味しくてあっという間に完食。 関西ではあまりないタイプの冷やしなので食べれて良かった。

この日は『極汁美麺UMAMI』で「地鶏チャーシュー地鶏塩」 . 久しぶりの#ビッグチキン 、この日はもち姫100%のモッチモチの極太麺 . 炭火で焼かれた香ばしくてジューシーな大和肉鶏のもも肉に鶏感抜群の地鶏塩のスープ。 わさび飯 にもも肉を乗せたセルフチャーシュー丼も食べて朝から腹パン。

この日は『ワンタン麺志』で「チャーシュー特製ワンタン麺」 . 4/8日オープン、たんたん亭系譜の『支那そば大和』出身のお店。 . 動物系に魚介の効いたクリアーなスープに菅野製麺所のツルシコなストレート麺 . プリプリの海老ワンタンにジューシーな肉ワンタン。 大阪ではあまり見ない赤いチャーシューも関東出身のお店らしいですね。 . かなり好みのタイプです美味しかった。 夜も遅めまで営業されているので仕事帰りにまた行かないと✨

この日は『ぶたのほし』で「KAKE」 . 炊き立てのフレッシュな豚骨にひとつまみの塩。 シンプルに豚骨の旨みを味わえる一杯。 とんこつらーめんとは違うストレートな中細麺も美味しいですね。 . 最後に荏胡麻で巻かれたおにぎりをスープにダイブしてフィニッシュ！ . この日は平日のせいか少しゆっくり？で10時半頃に完売してました‍が開店前には売り切れるハードル高めな一杯。

この日は『いかれたnoodlefishtons 』で「ネバリキングらぁ麺 ダイブ飯」 . いかれたヌードルフィッシュトンズ で初の朝ラー。 8時半ごろに到着すると空席もありすんなり着席。 . 炭火の香る魚介の旨み溢れるスープの上には山椒の効いたたっぷりのミンチ、刻みタマネギとネバリキング。 温かいラーメンでも美味しいニボコン麺が最高 . 最後にミンチの残ったスープにライスダイブは必須、最高の〆でお腹一杯。

この日は『#坊也哲』で「#広島」 . 大粒なプリプリの牡蠣にどっさり入ったレアチャーシュー、松山揚げも良いアクセント。 . ツルツルとした啜り心地の良い麺、牡蠣の旨味が染み出したスープがめちゃ美味い . 秋を感じる美味しい一杯、ごちそうさまでした。

この日は『がふうあん』で「鶏と魚だし」 . 薩摩知覧どりとカマス煮干しの淡麗なスープはしっかりとした鶏と魚介の旨み。 シルキーな自家製の細麺もスープによく合います。 . トッピングの親鳥もも肉もコリッとした歯応えの良い食感で美味しいですね。 . 久しぶりの訪問ですが流石の美味しさ、ごちそうさまでした。

この日は『#中華そば無限』で「#冷やし煮干しそば」 . 以前は「煮干しそば」に現金で100円払って作ってもらうスタイルでしたが最近になって発券器にボタンが出来た模様。 . 冷たい煮干しと地鶏のスープはほんのりビターな味わい。 ツルシコな麺は冷たい締められてもめちゃ美味い。 . 暑いに日ピッタリな一杯、ごちそうさまでした。

この日は『麺屋丈六』で「福原さんスペシャル 」 . 2ヶ月ぶりの#おはようラーメン。 . 漆黒のスープにモチモチ食感の中太ストレートの自家製麺。 大盛り、肉増し、味付け半熟煮玉子で朝から腹パン。 . 初めて食べたサービスの辛ニラも中華そばによく合いました。

この日は『燃えよ麺助』で「特製紀州鴨そば」 . 仕事帰りに2年ぶりの福島。 10人弱の並びでしたがお一人様ワープで10分ほどで入店。 無駄の無い高速オペレーションで10分程で着丼。 . 麺助鶏×紀州鴨の少し甘めのスープがまさに燃えよ麺助といった味わい、久しぶりに食べましたが以前よりかなり美味しくなっている印象。 . 特製トッピングの炭火で焼かれた紀州鴨のもも焼きが香ばしい香りと歯応えのある食感でめちゃ美味い。

この日は『群青』で「燕三条系そば」 . じんわり煮干しの香る背脂のたっぷり浮いたスープに本場に寄せたモッチリとしたデロ麺。 . スライスされた玉ねぎがちょっと新鮮なアクセント。 燻された良い香りの茶美豚の豚バラ炭焼きチャーシューもめちゃ美味かった。

この日は『ラーメン人生JET600』で「冷やし醤油つけそば」 新麦コレクション に参加されていてつけ麺で提供のツイートを見て向かうもJET600は違った模様。 . 「ざる」が終わって始まった新しい限定！ 節系の効いた冷たいつけ汁で食べるツルモチな麺がめちゃ美味しかった。

福島3軒目は『#あじ庵食堂』で「#潮ラーメン #鳥皮モツ煮 #あじ庵餃子」 . 福島市から雪の残る山を越えて喜多方まで移動 ラーメン屋はめちゃくちゃありますが閉店時間早めで唯一開いていたお店。 . 豚骨、鶏、煮干しのクリアーなスープはしじみを大量に使ったカエシのあっさりとした味わい 麺は喜多方ラーメンらしい多加水のモチモチ食感。 . 鳥皮モツ煮とビールも最高の組み合わせ

福島2軒目は『自家製麺うろた』で「醤油の純鶏そば」 . 昼と夜で屋号とメニューが変わる食べログ百名店常連のお店。 セメント系の煮干しや気仙沼牡蠣の油そば、つけそばとバリエーション豊富なメニュー。 . 厚めの鶏油に少し甘めなキレのある醤油の旨み、見た目通りの完成度高めな水鶏系

この日は『麺屋さん田』で「冷やし担担つけ麺」 . 提供終了前に冷やし担担つけ麺狙いで訪問、12時過ぎに到着して外待ち無しで直ぐに入店‍。 . 去年と印象は違いましたがツルツル食感の細めの麺に胡麻と自家製ラー油の効いた冷たいつけ汁が最高の組み合わせ . しっとり柔らかい鶏チャーシューに角切りのメンマもめちゃ美味しくて食べ終わった後の満足度高め！

この日は『麺屋大河』で「あん肝味噌ラーメン」 . いつも行列の出来ているお店だそうですが雨降りの閉店間際なので並ばずに入店‍。 . ラーメンの前に血糖値の上昇防止に野菜ジュースが出て来ます。 . サラッとしてますがあん肝ソースが溶けて濃厚な味わいの美味しいスープ、味噌ラーメンには黄色の麺が合いますね‍。 . トッピングはあん肝の上にもみじおろし、アンコウの唐揚げが熱々でめちゃ美味い。 . これは行列も納得の美味しい味噌ラーメン！

この日は『中華そば桐麺』で「ひやきり1号」 . 一度食べて見たかった麺とタレだけの潔い一杯。 . 冷やされた丼に注がれる魚介の効いた冷たいスープ、茹で時間12分の太麺も瑞々しくてめちゃ旨い。 鶏油は少しだけ入れるのが良い感じ。 . 大盛だと麺量350gですが麺の旨さもあってスルスルと完食、この位の量が最後まで美味しく食べれますね。 . 「ひやきり2号」も気になるので再訪しないとダメですね。