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夜の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
超濃厚・粘度のとんこつラーメン
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ラーメンの上に油が・・超濃厚そうです。
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貫禄があります。
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2015/02/07 更新
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地下鉄御堂筋線大国町降りて、地上に上がり、南海電車の高架をめざして歩くと、
そのお店があります。
この日、訪問したのは今や全国区になった「無鉄砲」シリーズの大阪店です。
本店は京都と奈良の間位にあり、それなりの気合が無いと訪問しずらいのですが、
大阪店の場所は難波や梅田からの帰りには寄り易いです。
こちらの無鉄砲に来るまでは、堺の「どとんこつ★幸運軒」が一番濃いラーメンだと思っているような
狭い世界でしたが、こちらのラーメンの粘度と濃さは半端ありません。
この日、夜の部18時からのスタートに間に合うよう、30分前には店の前に来ましたが、
既に先客がいます。行列に並んでいると、どんどん人が集まってきます。
行列は店の力だ、という言葉がありますが、まさにその通りかと思われます。
時間になり、入店が始まると、まず券売機でチケットを買います。
とんこつラーメン 750円
こちらのお店は以下の項目で調整をお願いすることができます。
めん→かため、ふつう、やわかめ
スープ→こってり、ふつう、あっさり
ねぎ→多め、ふつう、少なめ
さらに、純とんこつか魚介系Wスープかを選択できます。
純とんこつかWスープかの選択は正確には2択ではなく、
比率をリクエストすることができます。
今回、私は100％純とんこつにしたのですが、
その時、周りのオーダーで一番多かったのは8（とんこつ）：2（魚介）でした。
暫くのちに配膳。
ラーメンの器がオイルギッシュです。
器の下に銀の皿がひかれ、あふれたスープを受け止めています。
とにかく見た目オイリーです。
しかも、スープをこってりにしたので、油が追加されています。
上品かそうでないかといえば、そうでないです。
だが、それがいい。
スープを一口、超豚骨です。ドロドロで腹にたまります。
ゆっくり食べたら、胸焼けしそうです。
麺をすする。麺は中太ちぢれ麺で、スープがよく絡む上に、十分歯ごたえあります。
スープが超強いので、麺が弱いと頼りないのですが、そうではありません。
おいしい油ものは時間との勝負です。
1杯目の麺をすぐさま食べ切り、替玉をコール。
すぐにきたのですが、絶対1杯目より麺多い・・。
非常にありがたいのですが、胃腸に気合いを入れなければなりません。
後半は、机上に用意されている、激辛高菜（本当に激辛です）を入れ、
博多豚骨風にいただきます。もちろん、博多豚骨より超濃厚です。
食べる人を選ぶかも知れませんが、自分は旨いです。
「幸運軒」も超濃厚ですが、こちらの方がより豚を感じます。
昨今は、醤油や塩などのあっさり系も流行っていますが、
頑張ってほしいです。
ごちそう様です。