Hannibal Barcaさんの作成したまとめ記事一覧

富山県でお勧めのカレーうどん。それぞれ個性的で美味しいです。　小矢部、高岡、射水、南砺、富山。各地を巡ります。

寒い日は熱々のもつ煮込みうどんが美味しいです。 予想以上にお店によってカラーが違うのが面白いです。

たら汁は元漁師飯で、スケトウダラをぶつ切りにして鍋に入れ味噌で煮込み、アクを除いてから食べます。身が淡泊な味わいである一方、肝は深みのある、濃厚でまろやかな味わいです。特に冬季は白子 (精巣)と真子（卵巣）が成熟して濃厚になります。朝日町の国道8号沿いは「たら汁街道」と呼ばれ、多くのお店があります。

2023年を振り返って、10店を選びました。 富山5店、石川2店、熊本2店、長野１店と、色んなお店に行けました。特に富山の美味しいお店を再確認できた１年でした。

長屋を改装した小さな商店街には、焼鳥、ベーグル、ピザの他、食のセレクトショップ、雑貨屋、美容室などが入ってます。 先日、焼鳥の坂坂が入って、長屋が全部埋まりました。

秋に入り、肌寒い日が増えてくると、おでんが美味しいです。安くて美味しくてヘルシーで言うことないおでん７店です。

岩瀬地区は江戸初期から日本海を行き来する北前船の港町として栄えました。北前船廻船問屋が立ち並んでいた旧北国街道のまち並みは、明治期に建てられた家屋が多く残っています。ここの古民家や蔵で、美味しいお店が沢山営業してます。

冷たいお出汁に浸った素麺、温かい椎茸出汁の素麺、もっちもちの生素麺、チーズ風味やカレーをかけた素麺など、色んな素麺があります。

日本５大うどんの一つ・氷見うどんは、讃岐うどんのような「手打ち」と稲庭うどんのような「手延べ」の両方を使っているため、手打ちのコシも手延べのノドごしも楽しめます。やや平べったい形をしていて、太さは様々ですが、細くてもしっかりとした伸び越しがあってつるりと、のど越しが良いです。

食べたことのない国の料理を頂くと、今まで知らない衝撃の美味しさを味わえます。ロシア、ウクライナ、スペイン、ポルトガル、フランス、イタリア、メキシコ、ジャマイカ、ブラジル、スリランカ、パキスタン、インド、ネパール、タイ、マレーシア、ミャンマー、シンガポール、中国、ベトナム。

黒いスープの醤油ラーメンは、お店によってかなり味が違って、昔ながらのガツンと塩辛い大喜、東京ラーメンショーで５度優勝・魚醤が効いたいろは、ブラックラーメンという名が生まれる前からの老舗、甘く丸いブラックラーメンなど多彩です。

2022年を振り返って。今年もお店をしぼり切れず、18店を選びました。 富山９店、石川１店、三重３店、名古屋１店、北海道２店、京都２店と、色んなお店に行けました。 今年も、旅すれば新しい驚きがあり、好きなお店にも行け、美味しいお店が再開したりと良い事が沢山ありました。

12月には、色んな洋菓子屋さんやパン屋さんがシュトーレンを焼きます。 シュトーレンは、ドイツで古くから食べられている伝統的な焼き菓子で、たっぷりのバターが入った生地に、ラム酒などの洋酒に漬けられたドライフルーツやナッツなどが練り込まれています。 お店によって、生地や具材がかなり違うのが楽しいです。

2023現在、富山県には現地系のパキスタン、北インド、南インド料理屋さんは沢山ありますが、スリランカ料理屋さんは東のnilu curry、西のランカキャーマ・クルバドゥの２軒だけです。しかしこれが本格的で美味しいです。

香川の讃岐、秋田の稲庭、群馬の水沢、長崎の五島、富山の氷見の５つです。それぞれの地域に個性豊かなうどんがあり、うどんは郷土料理だと改めて思います。

今まで食べた富山のパン屋さん117軒から、お勧めの14店です。得意分野がハード系３店、お惣菜系４店、食パン１店、ベーグル１店、焼き立て特化型２店、ジャンルが幅広いのが３店。どのお店も美味しいです。（富山のパン屋さん269軒の内、高岡6、富山５、射水１、南砺１、氷見１店です。）

松川、呉羽山、環水公園、中央植物園、古城公園。富山の桜の名所でお花見できるお店をまとめました。 また、富山市内の桜が散った頃、五箇山の合掌造り集落は雪と満開の桜を見る事ができます。

冬～春は、色んな和菓子屋さんがイチゴ大福をやってます。お店によってイチゴ・餅・餡の組み合わせが違って色んな美味しさがあるので楽しいです。富山県各地の30店をピックアップ。

2021年を振り返って。今年は好きなお店に沢山行ったので、10店に絞り込む事が出来ず。富山10店、石川1店、熊本2店、京都1店、岐阜1店の計15店になりました。

金屋町は、前田利家公が産業振興のため鋳物師を住まわせた高岡鋳物発祥の地で、千本格子の家並みと石畳が美しいたたずまいです。　山町は商都高岡を支えた商人たちの町で、明治33年の大火以後、土蔵造りの家が建てられました。高岡御車山を持つため「山町」と呼ばれます。