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2023/11 訪問
珠玉のフレンチ&イタリアンフュージョンにデザートワゴン
2023/11/24 更新
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横浜みなとみらい、カハラホテルのメインダイニングでディナーをいただきました。
コースは、”キメラ”と名付けられた20,000円のもので、フレンチの構成のメニューにパスタやオリーブオイルが用いてありました。
一言でいって、かなりのハイレベルな美食で、味だけでなく薫りまで含めた演出で、ちょっと驚きました。シェフのプロデュース力に凄い才能を感じます。
各皿を野暮に説明したくないのですが、素材からして松坂牛のヒレ肉、パスタはズワイガニ、魚は高級魚クエやオマールエビといった華やかなものでこの価格帯は高いとは全く感じない。
料理の皿はすべて蓋をした状態でサーブされて、ばっとスタッフが開けると、そこにフレンチ張りの絵と薫りが加わり、女子などはわぁー！と感嘆する。
そこに、カハラという五つ星のブランドと横浜みなとみらいの夜景である。
これだけでない。
食後のデザートワゴンはまるでデザートビュッフェ。
お茶菓子にはショコラやマカロンも取り放題。
最終的に、必ずお腹いっぱいになります。
そうそう、ドリンクもお酒飲む人は一級の品揃えでしたよ。
この店はヤバイ、レベチです。