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昼の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.4
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.4 ］
感動のイタリアン・ランチ ＃１７５０
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牛ネックのとろとろ煮込みのタリアテッレ
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くきっとしたグリーンアスパラガス フライドエッグと発酵ソース
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パン
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メロンが贅沢なふわふわビアンコマンジャーレ
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エスプレッソに添えられたお菓子
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窓から見える景色
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外観
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2021/04/18 更新
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今回の大阪出張の最後のランチをいただきに、「モード ディ ポンテベッキオ」さんにお邪魔しました。場所は、西梅田のザ・リッツ・カールトン大阪の道向かいにある、明治安田生命大阪梅田ビルの30階です。
「ポンテベッキオ」さんは、大阪では知らない人が居ないぐらいの有名店。私も子供の頃から移転前の本店には、よく家族で行っていましたし、先日は同じく梅田にある「エキ オ ポンテベッキオ ア オオサカ」さんにもお邪魔しました。正に、私のお気に入りのイタリアンです。
外観は、かなりお洒落な感じで、店内も広めながらテーブルの間隔も広く、「エキ ポンテベッキオ ア オオサカ」さんよりも高級感があります。窓からは、梅田の高層ビルが見え、なかなかいい雰囲気です。私達は予約していなかったのですが、テーブル席に座ることが出来ました。
さて注文です。ランチメニューは「Pranzo」というコースで、お店からの前菜一品と、選べるパスタ・セコンド（メイン料理）・デザートという構成です。パスタは５種類、セコンドは４種類、デザートは７種類あり、かなり迷いましたが、以下でお願いしました。
（本日の前菜一品）
♦︎くきっとしたグリーンアスパラガス フライドエッグと発酵ソース
真っ白なお皿に、鮮やかなグリーンアスパラガスの茎の部分が載せられ、クリーム色のソースが入っています。横には薄切りの生ハム、上には削ったパルミジャーノ・レッジャーノと、絵画の様な美しさです。
味の方は、生命の力強さを感じさせるようなグリーンアスパラガスに対し、それに全く劣らない鮮やかさを持つ発酵ソースが素晴らしい！私は発酵ソースを初めて食べましたが、濃厚さの中にも不思議な和のテイストも感じられ、これは美味しいですね。そこに生ハムの塩気、フライドエッグの円やかさが加わり、見事な調和を見せています。
ドリンクは、グラスの白ワイン「フォッシル ブランコ 2017」を２杯いただきました。
（パスタ）
♦︎牛ネックのとろとろ煮込みのタリアテッレ
牛ネックは名前通り牛の首の肉で、スネ肉に似た硬さと旨味がありますが、より赤身が多く上品な味わい。それをきのこ類と煮込んだソースを、タリアテッレが余すことなく、絡め取ってくれています。濃厚さと上品さが同居した絶品です。
（セコンド）
♦︎鮮魚の正統派ムニエル 複雑な香りのトマトソースで
本日の鮮魚は「ハタ」でした。正に正統派で、外はカリッと中はふっくらと仕上げられているのですが、そこにバターではなくトマトソースを合わせるのが、イタリアンらしいですね。魚の旨味にトマトの爽やかさを加え、見事な一品に仕上がっていました。
（デザート）
♦︎メロンが贅沢なふわふわビアンコマンジャーレ
「ビアンコマンジャーレ」は、イタリアを代表する白いデザート。でも、このお店もものは、私が知っている白いプリン的なものではなく、あくまでも軽い生クリームみたいな、ふわふわの食感です。味も仄かな甘さで、そこにメロンの甘みが加わることで味わいが完成しています。あまりデザートを食べることが無い私でも、思わずお代わりしたくなるぐらいの美味しさでした。
どの料理も、素晴らしいの一言でした。ここまで感動出来たイタリアンのランチは初めてかも。さすがはポンテベッキオさんだけのことはありますね。これは夜に再訪しなければと決心して、お店を後にしました。
お勘定は１人9,500円程度です。
ご馳走様でした！