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あんこうのコンフィ
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伊勢海老の茶碗蒸し ジャガイモを添えて
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フォアグラのソテー甘いソースと柿がコックリと。
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クエのコンソメ。ビックリ‼️の美味しさ
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ザバのハムのお鮨。もう!感動しちゃうよ❤️
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白甘鯛のソテーアサリソース!
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ソースのリゾット
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宮崎牛のカイノミステーキ
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赤ワインのデザート
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苺のクロッカン 小松菜ソース
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お醤油のアイス オトナ味
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外観も風情あります
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ゴエミヨ2021獲得
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駐車場はお店の少し行ったところにあります
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ゴエミヨ2021獲得のステキなフレンチにママ友と。
実家のある鳴門から、相変わらず美しすぎる友人のハンドルでこちらのお店へ❤️
実家のある徳島は、
自然豊かで食材も宝庫!
海の恵み、そして山の恵み。
アラフィフになっても、
時々実家のワカメの味噌汁や鯵のひらきなど、
素朴で美味しいお料理が今でも大好き!
ですが、
ですが、
こちらのお店はいい意味で期待を裏切ってくれました♪
古民家をリノベーションしたお店は、
風情あり、店内もクラシックモダンと行った感じで、
センスが良いです♡
奥様の分かりやすい説明で
始まったお料理の数々。
ホントに食べ終わるまで、ワクワクしっ放しだった☆
◆あんこうのコンフィを味変で、
大豆といちじくのお味噌で。
◆伊勢海老の茶碗蒸し
珊瑚をイメージしたジャガイモ
◆フォアグラを酒粕に漬けたもの柿3種類
◆クエのコンソメ
ザバのハムのお寿司を一緒に
◆宮崎牛のカイノミステーキ
焼きたてのパンを添えて
◆白甘鯛のソテーアサリのソース
ソースのリゾット
◆ デザート3種類
○苺のクロッカン 小松菜ソース
○お醤油のアイス ゆこうのスイーツ
○赤ワインのタルト ホットワイン
コーヒーも素晴らしく美味しい☆彡
とにかくどのお料理も素晴らしく、
香り豊かで食感も楽しく手間暇かかってます。
今回のお料理は8000円のコースですが
胃もたれする事無く、最後まで名残惜しく頂けました。
特にクエのコンソメスープは、
和のテイストがあるのにフレンチ!
そしてそして一緒に頂いた鯖のハムのお鮨!
これが、鯖寿司でも無く紛れも無くハム!
そしてバルサミコが素晴らしく相性抜群☆彡
2人して笑顔崩壊(o^^o)
宮崎牛のカイノミステーキは、
しっとり柔らかくソースが美味しいので、
わざとパンの端っこを焼いて持ってきてくれる拘り。
白甘鯛のソテーアサリソースのリゾットも、
ビックリするくらい旨味凝縮!
鼻腔に抜ける香りが和と洋が素晴らしいハーモニー❤️
これで8000円とは驚き‼️
オモテナシに溢れ、
デザートの3種類も素晴らしく、
オトナのフレンチだと思いました♫
実家に帰り、
子供たちの話しや家族の事。
5歳年下なのに、
しっかり物で超美人❤️
今回も楽しい日帰りデートになりました♫
また行こうね!
おご馳走様でした♪♪
2021年もお世話になりありがとうございました。
皆様にとって来年も素晴らしい一年になりますように。