「寿司」で検索しました。
1~8 件を表示 / 全 8 件
長崎県産の赤うにが食べれる数少ないお店です。 北海道産の馬糞うにもムラサキうにも質が高いです。 ケンゾーエステートのシャルドネとの組み合わせも面白かったです。
2016/08訪問
1回
10年以上ぶりにお伺いしました。 シャリの味は変わらぬ雷鮨そのものでした。 酸が最初に立つシャリで特徴が出ています。 トロの味も変わらぬ味。 軍艦の海苔もパリパリのまま提供されているのも良いです。 こういう基本が出来ていないお店が多々ありますが雷鮨は基本がしっかり出来ていると思います。 全てのネタに臭みを感じることはありませんでした。 ガリがお店の特徴なのか固めの粗いガリでした。 昔父親に連れられてよく行ったお店です。 ここで鮨を覚えたと言ってもいいくらい通わせてもらった店です。 とくにトロの握りが美味しかった記憶とシャリがほかの店より美味しかった記憶があります。 近々再度お伺いします。
2020/02訪問
2回
ものすごく評価に迷いました。 高級寿司でもなく低価格帯の回転寿司でもない中間の価格帯のお店です。 飲み物がセルフだったりサービスが簡略化されています。 お昼時でも2席お客様がいるだけでしたがオーダーからお料理が来るまで少々時間がかかりました。 軍艦ののりがふやけて剥がれかかってたのですが、これを回転寿司レベルで評価するなら減点ではないですが、高級なお鮨屋さんならアウトだと思います。 ちなみに回らないいわきのお鮨屋さんで軍艦のノリがパリパリじゃなくふやけているお店は結構あります。 そういうお店に2回行くことはなかなかありませんがこちらのお店はそこよりは低価格でした。
1回
ランチでも新鮮なネタで手が込んだお鮨を一品一品丁寧に仕上げていただけます。