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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
OMAKASEからの予約で並ばずに食べられる 季節の限定メニューも楽しみ！
2022/02訪問
1回
三田駅から2分ほどのラーメン屋 国産の生ゲンコツのみ､しかも後ろ足だけを大量に使用したスープは､インパクトやパンチを狙うのではなく､後からじんわりとくるような優しい味を下支えしている｡後ろ足は､前足と比べると太く､中の髄が豊富に含まれているという｡それが抜群のコクの深さの秘密でもある｡豚骨スープをベースに､国産の煮干し･鰹節をえぐ味を出さないようわが子のように丁寧に火加減を調整しながら加える｡化学調味料を使用せず､優しい味わいとなるように配合されているスープに自家製ラー油のつけ汁が旨い！
2024/05訪問
1回
2024/01訪問
1回
2023/12訪問
1回
2023/05訪問
1回
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夏季メニュー第2弾！ 待ちに待った『冷やし中華』 七彩の冷やしと言えばまずはコレ！ ミニトマトのアイコ・国産レモン・大葉をたっぷり使い、味は王道の冷やし中華が旨い！！ 開店の5分前に到着し11:00に入店し待たずに食べらて嬉しい 八丁堀駅から3分ほどの八重洲通り沿いにある自家製麺・無化調のラーメン屋 期間限定の「山菜の冷やし麺」は秋田からの山菜は日替わりで今回はコシアブラとこごみ 目の前で粉から製麺した打ち立ての麺が旨い！ 調理風景をアテに赤星を飲みながら提供をゆっくり待つのがオススメ 芹そば 三関せりと鶏もも肉のほっこり麺 冬限定のスペシャリテ！