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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク- ］
たらこ唇がテカるくらいのラード加減
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まばらのネギと小さめの歯応えあるチャーシューとでかい丼が。らしさを出している。レンゲは普通サイズ
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麺はこんな感じ。ラードの印象が素晴らしい
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小春日和のお月様と外観
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明るい外観
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2023/11/23 更新
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夜の部開店後、平日の17時過ぎの訪問。先客ゼロ。赤坂味一まで歩いて5分くらいか？入り口に地元、船橋山田食品製麺の大きな看板がある。
券売機で中華そば並￥880を。店内はいると煮干の香りが漂ってくるのがなんとも言えない。カウンターから明るくて清潔な店内を眺めていると。
素早く到着。大きめな丼が期待に応えてくれそうだ。たらこ唇がテカるくらいのラード加減が熱々のスープを一瞬甘美ななにかにアレンジしてくれる。
スープの煮干しのインパクトは市内の他店と比較すると最大だ。北習志野は程よく抑制されてると思うし赤坂味一の昔は残念ながら知らない。
苦味とえぐみをたして2で割ったようなスープにしつこいようだがラードの甘味が加わり五感全てがとはいわないがちょっと官能的な多幸感に満溢れる。
麺はズルズル食感、麺硬め。永福町系では柔麺が好きなところだがこちらの麺もいけてる。早食いできなかったのだが最後までのびないでズルズル食感が維持される。
15分くらいかけて食べ終える。並でもお腹一杯(飲んできたからなんたけど)。市内の他店と比べても営業時間も長いし普段利用でストレスなく永福町系ラーメンが食べられるのはいいなあ。