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食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
下部温泉/鉄板焼き、ステーキ、カフェ
2023/10訪問
25回
甲府に仕事できたので、小作 甲府北口駅前店でかぼちゃほうとう。 かぼちゃ、ジャガイモ、サトイモ、ニンジンの根菜がてんこ盛りで、味噌味のスープに根菜の甘みが溶け込んで、幅広で太い麺も適度に柔らかく、旨い! 根菜が多過ぎて残してしまったが、量か多いのでこの値段にも納得。
2019/04訪問
1回
料理全品仕事が丁寧で旨い。 イタリアンベースだが山梨名物のアレンジメニューもあって、出張者も地元民も満足できるお店。 モツ煮込みは特に丁寧に下茹でで油抜きがしてあって、さっぱりしながらも、モツの旨味が十分に出汁となっていて、煮汁も旨かった。
2017/04訪問
1回
老舗の味でさっぱりして普通に美味しい。 つけ汁は麺をつけても良いが、そのまま飲んでも塩気がそれ程強くなく美味い。 つけ汁は温かいが、暑い日にはぴったりの逸品。 おざらの専門店。 ほうとうも看板メニューだが、30分以上かかるらしく、ゆもりと言う釜揚げ的な商品もあったが、やはり基本の 「おざら」を注文。 食べるのは2度目だが、前回は多少酔っていたので味も良く覚えておらず・・・ ほうとうの麺を一度水でしめてあるので、歯ごたえがよく吉田うどんよりもすすり易く、さっぱりと食べられる。 つけ汁はカツオ出汁ベースで、さっぱり醤油味で細かな野菜が豊富であり、油揚げがアクセントとなって旨い。 ほうとうがカボチャ等の具材でボリューミーなのに対して、さっぱりとほうとう麺を味わえるため、もう少し流行っても良いのでは?と言う印象を持った。
2017/08訪問
2回
得々コース?