10回
2023/10 訪問
2023/10/09 更新
2023/03 訪問
BON DABON×Team TOKUYOSHI 第2弾
徳吉シェフが来日し、BON DABON 多田昌豊さんとの4 HANDS DINNERの会にやってきた。
ここに来るのは8回目。偉大なシェフが直接腕をふるうときは、ずっと前のpop upで2回と、鳥取でのdining outでのみ経験したが、彼の経営する店では初めて。期待以上に迫力がある仕事。
松本さんの仕事もいつも素敵。
2023/03/13 更新
2022/12 訪問
お気に入りのイタリア料理店に2か月半ぶりに。
今日もアラカルトで。セコンドも2品注文。がっつり食べて、たっぷり呑んだ。
松本さんが出してくれるワインはいつも楽しい。
2023/01/03 更新
2022/10 訪問
久しぶりにお気に入りのお店に。
いろいろ選ぶことができるアラカルトはもっと選びたくなるのが残念だがなかなか楽しい。
松本さんの提案してくれるワインは今日もなかなか楽しく酔っぱらってしまう。
2022/10/18 更新
2022/06 訪問
2019年3月に初めてきて、3年ちょいで5回目。
以前のスープペアリングも素敵だったけど、アラカルトでいろいろ頼めるのも楽しいです。
ワインもたくさん飲んでお昼から酔っぱらいました。
2022/07/01 更新
2020/05 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
2020/06/05 更新
2020/01 訪問
2020/02/01 更新
2019/08 訪問
早々に予約困難なお店になると思ったが、まだあまり困難ではないみたいだ。2ヶ月ぶりに、ふらりと3回目の来店。
ほどほどの”創造的な” 料理は、もはや色んなところで食べることができるし、突き詰めた”創造性の高い” 料理は時に難解だったりする。が、ここで頂くことが出来るのは、スープペアリング込みのコース一本で、少し変わったアプローチをするものの郷土料理を頂くときのような安定感を感じる仕上がり。しっかりとした技術でまとめ上げる。若いシェフを支える人たちも、なかなかできる方がそろっているようだ。
キャパの少ない個性的な実力店で支払いもほどほどだから、独りでは入れてくれなさそうだが、今までは快く迎えてくれた。今後も入れてくれるだろうか。
2019/12/24 更新
2019/06 訪問
約4ヶ月ぶりにやってきた。実は予約をしたのは4回目なのだが、そのうち2回は不慮の事態が生じて、1〜2週前にキャンセルせざるを得なかった。ということで、やっと久しぶりにたどり着くことができた。
今日は、約3年ぶりに”Gyotaku” を頂くこともできた。それもあってか、全体の流れやバランスがとてもいい。多くはアレンジを加えられた料理のはずだが、まるで古典的な郷土料理のような完成度を感じた。4ヶ月前からも、細かいところの改善もあり、若い人たちの動きも無駄なく心地よい。予約が気軽に取れるのは驚きだ。
2019/12/24 更新
2019/03 訪問
2019/03/12 更新
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直前に予約してやってきた。
控えめにするつもりが、松本さんが出してくれるワインは楽しく、全然控えめな感じじゃない。セコンド注文してないのに、baroloが3種類出てくる暴威。