11回
2024/04 訪問
2024/04/09 更新
2024/01 訪問
新吾さんのお店に10回目に。直前に採ってきたという鴨も出てきました。今回もグラスのスプマンテをのみ、その後、ワインをボトルでしっかりと飲み干し酔っ払う。他にいらした2組のお客もワインはボトルでオーダー。広島の食材も出てくるけど、愛媛の食材も出てきて、広島なのにまあまあ愛媛感も感じます。
2024/01/25 更新
2023/10 訪問
久しぶりに新吾さんのところに。今回も18:30スタートだが、23:00前には全部でていた。あれ、なんか早い。
本通りのブルワリーのビールを飲んで、GRAVNERをちょびちょびのんだらわりと酔っ払ってしまう。
2023/10/22 更新
2023/07 訪問
初めて会った日から、何度目の夏が来たのだろうか。高いレベルの仕事をする新吾さんの仕事は数十回見てきたが相変わらず素敵だ。
今日も18:30スタートで、日が変わってお店を出た。
2023/07/03 更新
2023/02 訪問
いつものところに。
構成も安定してきて、相変わらずちゃんと美味い。
18:30スタートで、最後の料理が出てきたのは、22:55。なんやかんやでお店をでたのは、23:57。
もう電車とかは当然ない。最近大人気のkatecuoreさんは、もっとかかったりするらしいが、新吾さん”うちより品数が少ないですからね”と余裕がある。
先日、いつもの和食屋さんに行った際に、カウンターの他のお客さんがGravnerのRibollaあけてて、飲みたくなってたので今日はこれを。4時間じゃ終わらないから、ワインをゆっくり飲んでるつもりでも、1本あいちゃうし、グラスワインや食後種も飲んで、やっぱり酔っぱらう。昼も飲んでるし。
2023/10/22 更新
2022/10 訪問
ここには6回目の来店だけど、シェフの料理はもう数十回食べてきている大好きなシェフのお店。
ストイックに料理に向かう姿勢はとても素敵だ。18:30の予約で、最初のお皿が出てきたのは、19:01くらいとかなりマイペースだけど、素敵なお店にはずっと滞在したいので問題ない。でも、今日は結局4時間ちょっとで料理が終わったので早かった。少しお話しして、お店を出たのは23:30くらいだったけど…
グラスワインはあんまり出せないから、Gravnerもあったけど今日はDamijanのribolla giallaをたのんで、結局ちょびちょびのんでほとんど飲み干し、酔っ払う。
2022/11/02 更新
2022/07 訪問
2022/08/05 更新
2022/04 訪問
2023/10/22 更新
2021/10 訪問
2021/10/23 更新
2020/11 訪問
2020/12/18 更新
2020/08 訪問
新吾さんのお料理を久しぶりに。
大好きだったHiRosofiを思い出すようなオープンキッチン。サラマンダーやスチコンが置いてあって、コンロまわりもどことなく懐かしいような…。 “やるしかない！” って貼ってあれば、さらにHiRosofiぽかったかも。
ブランクがありそうだったから、期待に応えてくれるのかドキドキしながら参りましたが、お料理は懐かしさも感じるし、新たな工夫もあり、安定感のある仕事でしっかりした個性を感じました。3年待ってたけど、十分に期待に応えてくれました。
2020/09/14 更新
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ゆっくりだからついつい飲みすぎてしまって、結局酔っぱらってしまう。
お土産のフォカッチャを置いて帰ってしまった。