「日本料理」で検索しました。
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誕生日に家族が祇園でお祝いしてくれた。花見小路奥の建仁寺近くの割烹へ。子供がいたので石畳を入った一階の部屋に案内してくれた。 まず先付けで出てきた夏野菜のジェル、梅肉添えられたタコを頂いた。タコは柔らかく、夏の暑さを梅肉の清涼感が通り抜けた。 続いて、表面を軽く炙った金目鯛、かぼちゃのゼリーが入った碗物。 向付は夏の風物詩に鱧の湯引き、イサキ。そして赤貝は肝も添えてあり、一つひとつ丁寧な職人の腕が光り、和食の奥深さを感じる一品だった。 次に出てきたのは遊び心を感じる鯵。丸ごと食べられるように揚げられていて、骨に頭、全部食べられるように調理されていた。 そしてのどぐろの焼き物に賀茂茄子。ほとんど子供に食べられたので、少しだけしか味わえなかったけど、ふっくら水分を含んだ形で焼かれたのどぐろは最高においしかった。 次には鱧とアワビのお椀。アワビの歯ごたえを感じつつ、鱧とお出汁が混ざり合う絶妙の一品を頂いた。相伴には和食を引き立てる日本酒のまつもと守破離を頂いた。 締めには鯛飯を選択し、これも出汁がきいていておいしかった〜。 庶民でも通える祇園のお店を見つられました。 後日アンケートを回答した結果、ハガキにて返信を頂き、サービス意識の高さを実感しました。良い店はこうしたサービスに対する意識が違いますね。
2017/07訪問
1回
鰤しゃぶ美味しかったし、店員さんも気さくで楽しい時間過ごせました♪ありがとうございました
2023/02訪問
1回
どうしても伏見でご飯を食べたくて、鳥せいなど電話したものの、当日だったので空いていなかった。そこで日本酒の種類豊富さに惹かれて選択した「粋」。ちょうど店は賑やかで、満席だった。静かに味わうことはできなかったけど、子連れだったので逆に煩さを心配することなく楽しめたかな。 まずはお通しに出てきた、炙りお試しセットに日本酒がついてきた。富翁が一杯。子供達も興奮気味に炙り始めた。日本酒の肴に炙り。美味しかった。 そして、京都の夏と言えば、鱧。梅肉、ポン酢と２つの味を楽しめた。釜飯は鮭とイクラの親子釜飯で、京都らしい優しい出汁が効いた釜飯だった。イクラは別添えだったけど、下の子がイクラだけを食べてしまい、鮭釜飯となったけど、これはこれで美味しかった。 最後に炙り盛り合わせが出てきた。中でも鯖が身がふっくらしていて美味しかった。 日本酒は、守破離に始まり、英勲の蔵出し、最後に十四代を味わい、父の日として楽しませてもらいました。
2017/06訪問
1回
2024/02訪問
1回
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このお店最高 まず、お通しにホタルイカの酢味噌味あえ、海苔の茶碗蒸しが出てきます。季節ごとに異なると思いますが、来たお客さんに最高の体験を提供するために、お通しのところから妥協しない最高の品が出てきます そのあとお造り盛り合わせ頼みましたが、マグロの赤身でここまで美味しいのは人生初めてかも。トロとは違って甘みがあって脂がのった赤身で、大将曰くマグロの首横あたりの赤身のようです それ以外も鰤の刺身に大根おろし、ヒラメ、表面を焼いた太刀魚にホタテ、タコも添えられています わかさぎの南蛮漬けも最高に美味しいし、ネギ入りの卵焼きも出汁が効いていて美味しかったです 最後極付きには名物スッポンの焼きご飯、これは名物で焼き釜で提供してくれるので熱々でめちゃくちゃ美味しかったです 全てが秀逸な料理でファンになります