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入口
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鰻と玉蜀黍おこわ
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鱚の磯辺揚げ
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国産和牛出汁しゃぶ 氷見牛
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お部屋に案内されてからのお茶とお菓子
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前菜 文月の前菜
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富山ブラックサイダー 醤油・黒胡椒風味
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椀物 スズキつみれ 静汁仕立
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本日の割鮮 煎り酒を添えて
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順菜とつららサザエ
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蒸し鮑と水蛸 土佐酢
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甘鯛味噌幽庵焼き
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富山のコシヒカリ 赤出汁
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季節のデザート パンナコッタ
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朝食
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朝食 岩塩で炊き上げたおかゆが美味
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チェックアウト前にロビーでドリンクサービス
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ロビーでのウェルカムドリンクのサービスがない
な？と思ったら、お部屋に案内されてからお茶を
立ててくれました。確かにこの方が落ち着いてお
菓子も食べられるし、感染対策にもなっています
よね。
あとは、食事中に女将さんがご挨拶にいらしてく
れたこと。温泉旅館にきてこの対応は初めてだっ
たから、私たちキョトンとしてしまって折角きて
くれたのになんだか申し訳なかったです。
サイダー多めの旅になってしまいましたが、「富
山ブラックサイダー」も面白そうで飲んでみまし
た。醤油の味はそんなにしませんが、胡椒の風味
が後からフワッとやってくるかな。
お料理の中で一番美味しかったのは、鰻と玉蜀黍
のおこわ。ちょうど土用の丑の日だったから、鰻
は出ると思ってましたがホントに美味しくて、も
っと食べたかったです。
次は鱚の磯辺揚げ。ビールのおつまみにもご飯の
おかずにもピッタリな味付けで、外はカリッ、中
はフワッ。これも何個でも食べられそうでした。
他にも、氷見牛は出汁でしゃぶしゃぶしてその出
汁ごと味わうのですが、この出汁も超絶美味だっ
たな〜。
お料理だけでなく、宮大工である匠の衆の手で造
られたという、樹齢四百年の檜風呂が最高に気持
ちよかったです。