5回
2022/08 訪問
子供が大好きなアッソ・ダ・ヤマグチさん
お店からのサプライズバースデープレート
2022/08/09 更新
2022/06 訪問
ピッツァとスパークリング
久しぶりのヤマグチさん。
日曜12:00オープン前、11:45に到着すると６組待ち。
なんとか一回転目で入店出来ました。
今日はスパークリングワインが500円。何杯飲んでも良いですよと。都度500円はかかりますけどね。
ピッツァはマルゲリータ、７種のフォルマッジ、前菜の盛り合わせ、イタリアハムの盛り合わせを。
ピッツァ生地は柔らかくて、もっちりとコシや甘みがあって、チーズは本当に美味しいです。
いつ来ても最高のクオリティー。
ご馳走さまでした。
2022/06/07 更新
2021/02 訪問
チーズに限らず厳選された素材と最高の生地！
いつも利用していて、改めて感じたのは、当たり前だけど、焼きたてを直ぐに頂く事。風味豊かな生地、焦げ、素材の旨さ、Maxに味わえます。
今日は二人での切り盛り、大変にも関わらず、笑顔で対応頂きましたオーナー、ありがとうございました。
店内小さな子供さん連れや家族方々で賑わってました。
子供さんが喜んでいる姿を見ると、こちらもほっこりしてきました。
土日は予約されることお薦めしますを
ピッツァ生地は、
低温でじっくり発酵させていて、特等席から焼く前の生地を見ていて、粘りがあるのに、しなやかな柔らかい伸びにびっくりしました。焼き上がりは、ふっくらと上品な芳醇な香りでモッチモチした食感。最高のピッツァ生地です。
「菜の花とシラス」
ほんのりと苦味ある立派な菜の花、ふわっと柔らかい釜揚げ低塩のシラスの甘み、チーズ、生地と。
うわっ！やばい！美味しすぎ！
となりました。
「マルゲリータ」
トマトソースがほんのり甘く、水牛モッツァレラの塩気との相性が最高。ヤマグチさんの定番は外せません！
「ビアンカネーヴェ」追加トッピング ベーコン。
モッツァレラ、生ハム、ルッコラ、チェリートマト、ベーコン。隠れているモッツァレラのとろみと柔らかいベーコンの香りと脂が、生ハムとよく合っていて美味しいです。
「前菜の盛り合わせ」
ヤマグチさんの前菜は間違いないです。素材を重視しているから、塩加減は最小限に。ブラッターチーズ最高。生ハムは薄味、噛むほど口の中に旨さが広がる。
人参は蜂蜜につけていて酸味と甘味が抜群。蛸のマリネは柔らかくて美味しい〜。イタリアンサラミにテリーヌと美味しさは止みません。ルッコラに掛けてあるバルサミコソース、とても気に入りました。
また近くお伺いしたいと思います。
ご馳走さまでした。
2021/02/21 更新
2021/01 訪問
美味しさを持ち帰れる幸せに感謝。
今日は雨。
インスタで拝見した、
テイクアウト用マルゲリータ500円！
破格の値段、すごく気になってました。
テレビに出演されたり人気ぶりは凄いだろうと、今日はテイクアウトに決め、PM１時過ぎに電話。
ジェノベーゼのピッツァを。
「今日は載せる具材沢山あるから好きなの言ってよ。」
こんな事を聞いてくれるピッツァリアはないですよ。
ほんと嬉しいです。
生地はもっちり、伸びもしなやかでふわぁ〜っ軽い。
そこへ焼きのコゲの香りが加わり頂点に。最高の焼き加減です！
ジェノベーゼは塩っ気は抑えられ、トマトの程よい酸味、イタリアンサラミの旨味、オリーブオイルの香りといい、バランスがとれていて、手が止まらない美味しさでした。
前菜の盛り合わせを。
ヤマグチさんの前菜は間違いないです。素材を重視しているから、塩加減は最小限に。モッツァレラは丸ごと！フォークを入れると滴り落ちてくるフレッシュさ、最高です。 生ハムは薄味で、ハムの味が噛めば噛むほど口の中に広がります。
菜の花は、しっかり苦味があり、人参は蜂蜜につけていて酸味と甘味のハーモニーが抜群。絶賛はテリーヌ。
言葉にならなくてごめんなさい。
マルゲリータを。
店内用のマルゲリータも有れば、テイクアウト用の500円マルゲリータ。
「テイクアウト用のマルゲリータが安いからそっちにしたらどう？」商売っ気ないオーナー。本当はしんどいところなのにと、嬉しさに心なみだ。
頑張ってるオーナーさん！
またオープンテラス席で食べさせてもらいますね。
今日もありがと〜ございました。
マルゲリータ、値段どがえし、美味しかったです！
ご馳走さまでした。
テイクアウト用の500円マルゲリータ！ こんなのあり得ない値段！
具材をチョイスさせてもらったジェノベーゼ！
前菜の盛合せ！これで1,000円！
2021/01/24 更新
2020/07 訪問
こんなにチーズが美味しいピッツァに巡り合えて嬉しい！
こんなに美味しいピッツァ久しぶりでした。商店街通りのOPEN AIR TABLE席も、急遽定員増やしてもらい凄く楽しく過ごせる事が出来て感謝しております。
メニューにおいて、切らした食材があったとしても代替え案を提案していらっしゃる柔軟な対応と優しさが素敵です。
何よりも店主さんの気配りと楽しいお話を聞かせてもらって、チーズやピッツァの勉強できました。本当に有難うございました。土日は予約をおすすめします。
ピッツァメニューを近く「刷新」されるとのこと。
楽しみにしております。また近所なのでお伺いいたします。
「マルゲリータ」
トマトソースがほんのり甘く、モッツァレラの塩気との相性が抜群。
どのピッツァにも言えるのは、生地がモチモチっとしていて、パリパリする事なく、焼き立てパンのようでいて甘みと香りが鼻にスゥーっと通る、何枚でも頂ける美味しい生地です。
「6フォルマッジ」
６つのチーズが喧嘩せずに味わえるのは贅沢。
ハチミツを添えられているお店も有ると思いますが、
アッソ ダ ヤマグチ さんはハチミツなんかいらないストレート勝負。さすが、イタリア研修も含め仕入れているチーズのクオリティー、その選別は素晴らしいと思います。
「ピスタッキオ」
ボルケッタハムが存分に使われております。凄いと感じたのは、ハムの印象で終わりがちにならず、クラッシュピスタチオ（食感良いです）リコッタチーズ、グラナ・パダーノが、各々のアピールが、しっかりしているところです。
前菜も含め全て美味しかったです。
色々とお話しできた事ポイントアップです。
ご馳走さまでした。
三つ編みのトレッチャが無くブラッターチーズに変更
ブラッターチーズとスイートトマト
前菜の色々な盛り合わせ
マルゲリータ
6フォルマッジ
ピスタチオたっぷりの「ピスタッキオ」
甘口のイタリア産スパークリングワイン
とっても美味しかった酸味が無い辛口のイタリア産「エロス シャルドネ」
2020/07/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日8/9は長男の５歳の誕生日。
「いつもの美味しいピザを食べたい」と、
子供の強い要望で急遽お伺いすることに。
商店街に面したテラス席が幸運なことに空いていてよかったです。
・お気に入りのマルゲリータと旬のゴールドラッシュのピザをハーフ&ハーフで。（組み合わせできるのが嬉しいですね。）
・前菜の盛り合わせ２人前。
・ブラッターチーズと生ハムの盛り合わせ。
旬のゴールドラッシュが甘く、サラッとしたチーズの味に負けることなく、とても美味しくて最高のピッツァで、大人はニコニコと感動！
前菜の盛り合わせにも、ゴールドラッシュの冷製soup！しっかりと丹念に濾されており、驚きの美味しさです！
お酒のあてにもってこいの前菜の味付けは素晴らしく、ワインやビールが進みます。
何はともあれ子供がご機嫌(o^^o)
帰り間際にサプライズがやってきました。
お店の可愛い店員さんが子供の成長を小さい時から覚えてくれていて、ロウソクと花火のバースデープレートを。本当に驚きで子供も大喜び(*^^*)
ありがとうございました。