reesannnnさんが投稿したLeAnn（北海道/旭川）の口コミ詳細 [食べログ]

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LeAnn旭川/フレンチ、ビストロ

2回

昼の点数：4.3
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/08 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

2年ぶりのLE ANN

2回目の訪問です。

前回のコーンスープが忘れられず、とうもろこしの　美味しい夏に来ました。

3500円のコースを頂きます。

ノンアルコールのシャルドネも飲もう。

とうもろこし

前回はゴールドラッシュ、今回は特に銘柄は説明なく
北海道産との事。

味はやはり抜群に美味しい。

糖度は前回の方があったかも？
ですが、今回はボイルの身ご凄くたくさん入っていて
とうもろこし自体の旨味がぎっしり

オリーブオイルと荒めに挽いた黒胡椒が良いアクセント

野菜のテリーヌ

周りは道産のキャベツ

中は、ヒメ大根、姫人参黄色、赤、紫ブロッコリー
カリフラワー、オクラブロッコリーなど

優しい味のコンソメジュレで固めてあります。

北海道の美味しい夏野菜がたっぷりで、シンプルな味ですが、野菜の旨味が良く分かる。

ノンアルコールのシャルドネとも良く合います。

鯛のポワレ　花ズッキーニと海老のフラン

厚切りの鯛のポワレとブールブランと言う白ワインとバターのフレンチの定番ソース

合わない訳が無い。

花ズッキーニの中に海老のフランが入ってる奴
めちゃ良い感じ。

ほのかにホロ苦い花ズッキーニの花の部分に詰めてあるから色々な味がする。

エディブルフラワーのほろ苦い味もアクセント

かみこみ豚フィレのロースト

かみこみ豚って初めて食べたのですが、赤身肉に脂が乗った希少な豚でフィレだと相当珍しい。

周りにベーコンが巻いてあるから淡白なフィレに旨味もプラスされる。

低温調理を使用してるので、柔らかい豚フィレが更に柔らかくジューシーに仕上がってる

肉の旨味を存分に味わえる仕上がりは感動もの

自家製パンのホイップバター

自家製パンが美味しいのは言わずもがなですが
塩味ホイップにオリーブオイルはヤバいね

パンももちろんおかわり

2回目はバケット。
これはこれで美味しい

フィレノワール
フランス語で黒い森と言う意味のお菓子。

チョコレートとさくらんぼが特徴。

クラッシックなやつはさくらんぼリキュールを使うけど、

ここのはオシャレにチョコレートケーキがオペラ

美瑛のジャージー牛乳のアイスを添えて現代風にアレンジしてる。

大雪コーヒー☕️も美味しい。

以前はご主人と奥様の二人だったと思いますが、5名のスタッフでほぼ満席のお店を営業されていて、今度は予約しないと入れないかもな？

3500円のコースとは思えない商品のクオリティーと手間暇をかけてる仕事に頭が下がる思いになりました。

ご馳走様でしたー(^^)

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2022/08/03 更新

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1回目

2019/07 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.2
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ホテルウイング旭川のすぐ横の隠れ家レストラン
前を通るだけじゃまず見つけられないけど、勇気を出して入ってみる。
店内は木目を基調とした作りでオープンキッチンで開放的な雰囲気
テーブルもシンプルになっていてカトラリーが引き出しの中にあり
上はナイフレストのみというこだわりに料理の期待がわきます。
最初のコーンスープは見た目が斬新。
個性的なダブルグラスの中に生のコーンの笹の部分が入って生を使っている
コーン自身も凄い糖度で素材自体のうまみがしっかりしていて今までのコーンスープ
の概念を超えてきた。
魚のプレートは鯛の火の入れ方が絶妙でやさしい触感
お肉もモモ肉なのにすごくしっとりしていてお野菜のローストがおいしい。
こだわりがいっぱい詰まったおいしいコースをこのお値段で頂けるのはいいですね。
北海道のおいしい素材をふんだんに使った名店です。
ご馳走様でした(*^^*)

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2019/09/15 更新

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