Wabisabiさんの行った（口コミ）お店一覧

鶏ゆ白湯　味噌

白醤油ラーメンと雪崩あんかけチャーハン旨し

ラーチャンセットでどちらも食べるべし。 妹のおすすめで帰省中に行ったのですが、ラーメンでは久しぶりのヒットでリピートしたいお店となりました。 新潟ラーメンは長岡生姜醬油や燕三条背脂系などが全国的には有名ですが、三吉屋系あっさり醤油も地元では人気で、このお店もその類のラーメンになります。 ツルツル系高加水タイプのストレート細麺にしょっぱすぎないけれどもしっかりと出汁が効いた旨いラーメンです。 チャーシューも柔らかくていいですね。 最後まで飽きずに食べた後も胃もたれしない、黄金スープのラーメンです。 そしてここのお店ではラーメンに負けないくらいチャーハンも美味しいので是非ラーチャンセットを注文してほしいですね。 パラパラ系で量も半チャーハンですので女性でも大丈夫じゃないでしょうか。 メニューがラーメンとチャーハンしかない潔さ、好きです。 カウンターの他、広めの座敷が広がっていて子連れ向きでもあると思います。 駐車場あり

お洒落ラーメン、味変の調味料セットも美味。追い飯(ダイブ飯￥60)は必須！

まるで鮨屋のカウンターのような席で食べる、薄味だが奥行きのある上品なラーメン　

特製濃厚魚介つけ麺　行列は日常だがオペレーション良し 平日ワクチン接種帰り、狙い目かと思いEパークで予約しようとしたら2021年8月現在はEパークからの予約は受け付けていませんでした。 では直接行ってみるしかあるまいと向かったら、なんだかんだで到着が11:45分で普通に昼食ピーク時間になってしまい、前に10組ほど。 たまたま連続で先客が帰り、食券を購入してから結局20分くらい並んで席についてからは着丼は3分ほどだったでしょうか、これくらいなら待てるなあと思いました。 スタッフ4人で、そのうちのひとりはお客さんの食券購入から着席までの流れを捌いていて回転率上げつつも接客も丁寧、さすが有名店、といった感じ。 頼んだメニューは初回ということもあり、「特製濃厚魚介つけ麺」¥1350 味は期待通り、つけ麺にありがちなしょっぱ過ぎるつけ汁というわけでは全くなく、ちゃんと丸みと奥行きのある味に仕上がっていて、トロンとしたスープが太麺によく絡みます。 魚介臭さが出過ぎていないところもいいですね。 チャーシューも低温調理で美味しいです。 特製じゃなくてもデフォルトでつけ汁に入ってる鶏団子も軟骨の歯応えと大葉の風味がいいアクセントでgood！ 初回だから特製にしましたが普段使いなら1350円のランチはちょっと高級なので、次回は特製じゃなくてもこのスープと麺の絡みを味わえる通常の魚介つけ麺でも充分満足できるかなと思いました。 塩そばも気になります。 ちなみに2名ほど食券購入後に待つことができなかったのか退店したお客さんがいたらしく、整理番号を呼ばれても不在。 着席確認してから作ってると思うので食べ物は無駄になってないと思いますが、そのままお金無駄になったんでしょうか？勿体無い､､､ あ、女性には嬉しいデザートにシャーベットが出てきてお口さっぱりして退店♪ こういうのは嬉しいです♪

塩味そのままでもこってりまろやか。細麺でもオススメ♪

干豆腐の炒め物、ガツとセロリのにんにく炒め、ジャンボ焼き餃子、おつまみチャーシュー、鶏肉ネギ油かけ

濃厚えびつけ麺　おすすめです〜

あっさり醤油系高加水タイプ極細麺、チャーシューはしっとりのなんとも美味しい中華そばでした。 スープはあっさりなのに奥行きがあり、しみじみと味わえます。最後まで飲んでも罪が少なそうなスープで完食しました。 スープの出汁はてっきり鶏と煮干しのミックスかなあと思い聞いたところ、色々と入っているようですがメインは豚骨と聞いて、びっくりしました。 まるで臭みがなく上品な味に仕上がっていますので、丁寧な仕事をされているんだと思います。 お店は昼時は満席ですが亭主の方と奥さんおふたりで手際よくやっておられて、接客も親切です。 しいて言うと麺の茹で加減が少し柔らかめだったのが残念でしたがそれを相殺しても全体的にバランスのいい、新潟ラーメンを代表する昔ながらの良きラーメンです。 次回は麺硬めオーダーでまた食べたい。

前から気になってた竹末東京Premiumさんの鶏ホタテ蕎麦という鶏白湯ラーメンを頂きました。 食べログ3.78なだけあって、見た目お上品ラーメンなのに味はしっかりパンチ効いてました。 お肉もチャーシューの他に低温調理したポーク、ローストビーフの3種。 お肉はどうやら日替わりで3種色々変わるようです。 それにホタテペースト&薬味が別皿で付いてきて後半は味変が楽しめちゃうという絶品ラーメンでした。 特筆すべきはなんといってもスープです。 ホタテペーストは最初混ぜずにまず鶏白湯スープそのままを味わってみてください。 他のコメントでは物足りないと書いている方もいらっしゃるようですが私にとっては今まで食べた鶏白湯スープの中で一番主張されている味だと感じました。 豚骨ラーメンにもたまにトッピングされている生タマネギが鶏白湯でも合うんだな、と思うほどパンチの効いたスープでした。 ここにホタテペースト追加は味が喧嘩しないか少し不安でしたがやってみたら逆にまろやかになりました。 思ってたよりホタテペーストは味の主張が弱いです。 次回はホタテペーストナシの鶏白湯を存分に味わうパターンでもいいかなと思いました。 麺はこちらのパイタンスープのデフォルトは太麺だったのですが、鶏がらスープ系である醤油か塩蕎麦のデフォルトは細麺だという説明を受け変更も可能とのこと、基本的に太麺があまり得意ではない私は初回からで申し訳ないですが細麺でオーダー。ありがたや。 低加水タイプの全粒粉麺でした。 茹では硬めでお願いしましたが全粒粉のため少し粉っぽくなりますが大丈夫ですか、と店長さんから事前に一言頂きました。 そういうアドバイスは助かります。 食べるのが遅い私はそれでも硬めでお願いしましたがベストな味は普通茹でがいいと思います。 ここに追い飯をブッ込む食べ方があったみたいですが胃袋が追いつかず断念。黒トリュフ&チーズリゾットも魅力的ですが、プラス400円の出費にもなりますし、スープの味がすでに個性的なので白米だけでも良さそうだな、とも思いました。 最後に女性だけの特典プチデザートまでついてくるというサプライズ、嬉しい〜♪ お話好きそうなフレンドリー店長とちょっとおしゃべりして帰路へ。 次回は醤油蕎麦を食べてみたいです。

向かいの鯛ラーメン麺魚の姉妹店の鴨ラーメンです。 祝日12時到着で6人ほど並んでいました。 店の前に並べる前列の人数は2組(4人)までで、店員さんの指示のもといったん入店し食券を買ってからまた外に出て並びます。 食券購入済みの列に続く後列は通りを挟んで向かいの公園の端に並びます。 冬場寒い日や雨の日は避けたいですね。 このシステムが初回の人によってはどこが最後尾なのかわかりずらく、後列に気づかず店の前の前列の最後尾から並んで入ろうとする人や前列にさえ気づかずいきなり入店して食券を買おうとするお客さんなどいろいろいて、整列係の店員さんは大変そうでした。 15分ほど並んで着席。 初回ということで塩そばと連れは醤油そばでどちらも特製に。(1150円) プラス、フォアグラ好きなので限定20食の満鶏丼520円をシェア。 先に満鶏丼が。 洋食のお店でよくあるフォアグラの定番ソース、ロッシーニの味付けですが意外にもご飯とよく合いました。 連れは結果的にはラーメンよりもこの満鶏丼のためにまた来ると言ってました。 ラーメンに乗ってる鴨もそうでしたがお肉が冷たかったので、温かかったらもう少し点数つけてます。 ラーメンは私はシンプルな塩の方が好きでしたが連れは醤油の方が好きだったみたいなので人それぞれだと思いますがお店的には塩推しのようです。 特製そばのお肉の量がとても多くかなりお腹一杯になり美味しかったのですが完食できませんでした。せめて、と思いお肉だけでも全部食べましたが、次回は特製じゃなくてもいいかな、と。 でもそれくらい鴨肉たっぷりなので1150円でも納得の値段です。

味玉貝塩ラーメン¥1100

特製濃厚真鯛ラーメン雑炊セット

味噌そのまま太麺

白醤油ラーメンがおすすめ