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お値段:5,593円(消費税・サービス料13%込)
休日のランチで、名古屋駅より徒歩5分ほどのミッドランドスクエア 42階にある「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」に行ってみた。
2007年3月オープン。
ランチコースは、アルザスとヴォージュの2種類。
本店があるアルザス地方とヴォージュ山脈がコース名
になっているのかも…(・・?)
この2種類のコースより、アルザスをオーダー‼︎
(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
〜 Le Menu d'Alsace 〜
・フィンガーフード
牛肉?をペースト状にして包んだチップ
アンチョビとオリーブの香りで焼き上げた
マドレーヌ
滑らかなチーズ、ベーコンとムースを詰め込んだ
タルト
・アミューズ
鰯のマリネとランプフィッシュのタルト
秋茄子のヴルーテ
・前菜
タスマニアサーモンのコンフィー
ピュイ産レンズ豆のサラダ添え
ゲヴェルツトラミネルのサバイヨン
・メインディッシュ
国産牛肉のパイ包み
博多すぎたけと黄金タモギ茸のフリット
レッドグロープのマリネ カボチャのスープ添え
秋の味覚のキャベツ包み 金華ハムのコンソメ
・フロマージュタイム(オプション)
エポワスチーズ 多分…(^^;;
ブルーチーズ
シェーブルチーズ
※ 山羊乳で作られたチーズ
ライ麦のレーズンパン、レーズンとイチジクの
ドライフルーツに蜂蜜を添えて…
※ 勝手にネーミングしました…(^^;;
・プレデザート
カフェのアイスクリームミルクのエキューム
カプチーノ風
・デザート
青林橋のムースタルト見立て
マサラチャイのアイスクリーム
・小菓子
カヌレ
チョコレートサンドのダックワーズ
※ フランス発祥のアーモンド風味のメレンゲを
使った焼き菓子
カシスのゼリー
・ドリンク
ホットコーヒー
長年ミシュランの三ツ星に輝き続けている本店。
その受け継がれた料理を、高層階から名古屋の街を一望しながらいただける…
これぞ至福のひととき。
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
ごちそうさまでした♪
(◞‿◟)