ニコちゃん1515さんが投稿したまる鮨（北海道/すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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まる鮨東本願寺前、すすきの（市営）、すすきの（市電）/寿司

1回

夜の点数：4.8
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.6

1回目

2022/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気5.0
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.6 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

また来たい！

若くて穏やかでユーモアある明るい親方は客の心を和ませる。
美しい白木のカウンターを囲んだ客層も素敵で暫し北海道の味覚、自然、人の素晴らしさに酔う幸せな時間だった。
寿司ネタの素材の吟味も素晴らしく、今回はウニと海老が出なかったのは少し残念にも思ったが、その仕事は東京の名店にも引けをとらない感動の連続。
大変満足だった。
親方は板に向かう仕事には厳しい眼差しを向けているが、私達客の店で過ごす楽しみにもそれぞれの客に応じて繊細に心配りがあり、皆お酒も進み本当に美味しく豊かな時間を過ごせた。
さりげなく、そつのない仕事をしてくれたハンサムな店員さんにも感謝したい。

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手で裂いた帆立の歯応えと旨味は絶品

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何度もリピートしたくなるコハダは親方の仕事に敬服

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本カワハギは裏漉しして濃厚かつとろりとした舌触りのキモをのせて絶品

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大トロ、赤身、中トロの順に出た本マグロは甘さと旨さで目をつぶりたくなる

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穴子は見たことのないほど大きく脂の乗った焼き穴子とこちらの小さめの煮穴子。どちらも感動の味。

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親方の手元は美しく動く。

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2022/03/13 更新

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ニコちゃん1515さんが投稿したまる鮨（北海道/すすきの）の口コミ詳細

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