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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
はまぐりだけでこんなに満足できるんです！
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2019/05/26 更新
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やっと来れました！やっとです。
予約必須で、はまぐりオンリーというお店のスタイルが気になり、前から来てみたかった。
少し早めに着いちゃったけど、遅いよりは早い方が嬉しいですって店員さんが入れてくれました！
店内は入った瞬間すごくくらいです。匂いも土蔵造りの蔵を思い出します。外が暑かった分、すごくひんやりしていて気持ちいい。
最初からメニューはコース一択。それに追加で一品料理を注文ができるようです。
とりあえずコースだけでスタートお願いしました。
先付けは日本酒とはまぐりの肝！
はまぐりの肝だけって意識したことがなかった。では、いただきます！
日本酒はすっきり辛めの、さらっとした飲み口。先付けの肝、全く臭みがなく冷たいのに味があっさりと口に広がります。はまぐりって軽いイメージだけど日本酒のアテとしてかなり上等！
次に出てきた料理もびっくり。なんとミカンに乗ったはまぐりの刺身！？初めての組み合わせ。まずはマーラー醤油で刺身をいただくと、かなりあり！このマーラー醤油は初めてだけど、こういうあっさりのものだけじゃなくてもいける美味しさ。もちろんはまぐりのあっさりだし感のある旨味は消されず、新鮮な刺身の食感も楽しい！
次はよくあるはまぐりの焼き！でもびっくりな大きさです、
こんなおっきいはまぐり食べちゃっていいのってくらいおっきい。
火傷に気をつけながら、貝殻から身を慎重に取り除き、なんとか口に放り込みます！やっぱりおっきい！そして熱い！でも甘うまい！
クニュっとした弾力感、こぼれ出る旨味いっぱいの汁が口の中に幸せな香りを、運んでくれます。お汁まで残さず飲み干します。
全てのはまぐりが美味しくて、追加で酒蒸しお願いしちゃいました。
そしたら出てきたのもまたおっきい！焼きと同じで火は通っているので食感も良い中、酒蒸しゆえに香りや柔らかさ甘みがまた違っています。これも美味しい！
次が、はまぐりの雑炊！
これ、はまぐりの切り身も入ってるけど、貝殻つきの特大サイズはまぐりが一緒に入ってます。これ、美味しく無いわけないよね。
店員さんが最初は取り分けてくれました。盛り付けしてくれます。
お出汁を吸ったご飯を一口。この塩っ辛さを少しとはまぐりの甘いだし、それを吸ったけどつぶつぶあのしっかりしたご飯、最高ですね。
サラサラお腹に入っちゃう。貝殻つきのはまぐりはそれはそれで、焼きとは違う食感で、もう贅沢感がありまくりです。
はまぐりの炊き込みご飯と雑炊が選べるコースで、連れが炊き込みご飯のため、そっちも味見させてもらいました。
また、特大はまぐりそのままです。慣れてきた自分が怖い。しっかり土鍋釜で炊かれて、椎茸と一緒に炊かれたようです。
はまぐりのダシに椎茸のダシ。どちらも自然な甘みと香りで、マッチしてます。お米が一つ一つ立ってて、淡い香りに甘みのあるダシのついたご飯一つ一つ。これ、最高に幸せだ！
お茶のタイミング、一切砂利の出てこないはまぐり。下処理やサービスが行き届いてます。
満腹なのに、絶対夜にはお腹が空く優しい軽い味でありながらこの満足感。
あー美味しかった！